Варення з ревеню - смачно і вітамінно
Відео: Варення з ревеню
Батьки дуже часто замислюються над тим, як зробити варення для дітлахів, яке буде і смачним, і корисним, відповідь на це питання досить простий - варення з ревеню. Ця рослина містить дуже багато пектинових речовин, природних цукрів, аскорбінової кислоти і рутина.
Врахуйте, що для варіння подібних ласощів можна використовувати мідну або бляшану посуд, адже це може призвести до окислення. Для розфасовки варива використовуйте заздалегідь вимиті за допомогою соди скляні баночки. Належним чином слід підійти і до підготовки сировини - очистіть від тонкої шкірки стебла ревеню (в цьому випадку вже готові шматочки будуть м`якими). Дізнайтеся і всі тонкощі варіння конфитюра.
Відео: Секрети приготування вітамінного варення з ревеню
Варення з ревеню - рецепт з бананом
Підготовлені стебла наріжте на шматочки, після чого продукт перекладіть в глибоку посудину і пересипте сахарком. Приблизно через пару годин він пустить сік. Перекладіть його разом з соком в каструлю, очистіть кілька бананів (вони повинні бути практично перезрілими), наріжте їх тоненькими скибочками також в каструлю.
Поставте на вогонь і при постійному помішуванні закип`ятіть масу. Після того, як вариво закипить, необхідно прибрати утворилася пінку і протягом 3 хвилинок варіть варення. Відразу ж ще гарячим розфасуйте по скляних банках і закатати. Тепер залишилося лише перевернути денцем вниз, закутати у щось тепле і дочекатися охолодження.
Варення з ревеню з апельсином
При варінні такого вареньіца дотримуйтеся співвідношення 2: 1, тобто на кілограм ревеню беріть 0,5 кг апельсинів.
Наріжте перший інгредієнт шматочками завдовжки приблизно 1 см, складіть його в той таз, де буде відбуватися варіння і присипте парою великих ложок цукрового піску.
Підготуйте цедру одного апельсинового плода - її зніміть за допомогою терки або ж звичайного ножа. З інших апельсинів корочку просто зніміть і м`якоть нарізати невеликими шматочками, витягуючи і викидаючи все кісточки. Додайте всі разом з соком, що виділився при нарізці, в таз, потім присипте ще однією ложкою цукру. Посудину прикрийте чистою тканиною і залиште на 3-4 годинки - це час необхідно для розчинення всього Сахарка.
Поставте таз на вогонь і всипте пакетик спеціального желирующего цукру, закип`ятити масу і всипте трохи менше 0,5 кг цукрового піску. Всередину також всипте натерту цедру і дозвольте варива закипіти. При слабкому кипінні потримайте ще 5 хвилинок на вогні. Відразу ж розфасуйте і прикрийте кришками.
заготовте і полуницю на зиму, солодка ягідка завжди подобається дітям.
Відео: Варення з ревеню - Як зварити варення - апетитні # 3
Варіант з лимоном
Лимонний плід ошпарьтеокропом, дістаньте всі кісточки і за допомогою блендера зробіть однорідну масу.
Змішайте лимонне пюре, по 1 кг підготовленого ревеню і цукру-піску, половину склянки кип`яченої води і на повільно вогні кип`ятіть протягом 45 хвилин. Для того щоб ласощі отримало специфічний смак в процесі варіння можна додати 45 г імбиру. У гарячому вигляді вареньіца розлийте по скляних банках і відразу ж закатати, втім, можна залишити і на 10 хвилин відкритим - це допоможе випаруватися вологи, а вже потім закочувати.
