Чи правда, що сніданок - найважливіша їжа дня?
У нашій культурі трудоголіків, де у людей ніколи немає вільного часу, і вони постійно прив`язані до своїх смартфонів, стільникових телефонах і ноутбуків, ймовірно, не дивно, що навіть щоденний сніданок став для нас зайвою витратою часу. Більшість людей, мабуть, задовольняються просто чашкою кави, яку вони випивають на ходу, ігноруючи ласкавий голос мами, що звучить в їх голові і наполегливо переконує їх присісти і нормально поїсти.
Відео: Сніданок як найважливіший прийом їжі протягом дня. Семінар доктора Й. Яром
Ідея про те, що сніданок - найважливіша їжа дня, може здаватися скоріше маркетинговим ходом виробників пластівців, ніж науковим фактом. Але виявляється, що всі мами мають рацію.
Багато досліджень показали, що люди, які щоранку нормально снідають, зазвичай якимось білковим блюдом, наприклад, яйцем, м`ясом або соєю - здоровіше, ніж ті, хто цього не робить. Сама бистроощутімая користь від сніданку - це зарядка енергією і поліпшення концентрації протягом дня (особливо, як показали дослідження, це стосується дітей шкільного віку). Але також зрозуміло, що сніданок допомагає зберегти здоров`я.
Відео: Почніть день із здорового сніданку!
У дослідженні, проведеному в Гарвардській медичній школі, вчені обстежили тисячі американців і з`ясували, що ті, хто снідають кожен день, набагато менше схильні до ожиріння, ніж ті, хто пропускають сніданки. Частково це можна пояснити тим, що люди, які не снідають вранці - через брак часу або в надії схуднути - схильні компенсувати це, наїдаючись в інший час доби і часто вибираючи шкідливу їжу. Тоді не дивно, що у людей, які регулярно пропускають сніданок і, врешті-решт, сідають на незбалансовану дієту, також в два рази вища ймовірність розвитку резистентності до інсуліну - метаболічного розладу, який може привести до діабету і коронарної хвороби серця.
Для багатьох людей сніданок також є безцінним джерелом продуктів з цільного зерна, які сприяють здоров`ю та довголіттю. Цілісні зерна є головними інгредієнтами деяких сортів хліба і злаків, вони багаті антиоксидантами, мінералами і клітковиною. Вчені, які протягом більше десяти років обстежували тридцять чотири тисячі жінок з Айови, встановили, що ті з них, які кожен день з`їдали по крайней мере одне блюдо з цільного зерна, за період дослідження знизили показник смертності від різних захворювань приблизно на 25%.
Виявляється, ці п`ятнадцять хвилин, які ви економите кожен день, пропускаючи сніданок, можуть згодом дорого вам коштувати.
