Правильне харчування при панкреатиті
Відео: Лікування панкреатиту. Дієта при панкреатиті, харчування при панкреатиті
Панкреатит - це захворювання, яке важко піддається лікуванню.
Відео: Харчування при панкреатиті
На думку багатьох фахівців, панкреатит - хвороба нинішнього століття, коли ми живемо під постійним стресом.
Виникнення хвороби можливо при недостатньому надходженні ферментів в організм, в результаті чого підшлункова залоза може запалитися.
Легка форма цієї хвороби піддається лікуванню, а важка форма - небезпечна для життя хворого.
Вкрай важливо правильне харчування при панкреатиті, яке щадить шлунок і інші органи травлення.
Точну дієту визначають залежно від виду панкреатиту.
При загостреному хронічному панкреатиті їжа повинна складатися тільки з рідких, напіврідких і перетертих страв. Вона повинна містити підвищену кількість білків і мало вуглеводів. Повинні бути зведені до мінімуму жири, ефірні масла, холестерин, грубі продукти. Крім того, необхідний прийом різних вітамінів.
Якщо ви страждаєте хронічним панкреатитом, виключіть зі свого меню наступні продукти:
- житній і свіжий хліб, все дріжджові вироби і приготовлені з листкового тіста страви;
Відео: збалансований раціон харчування: поради дієтолога при гастриті, панкреатиті, виразці
- супи, приготовлені на м`ясних, рибних, овочевих і грибних бульйонах;
- жирне м`ясо, гусятину, качатину, копчені ковбаси;
- консервовані продукти, печінку, нирки, всі види жирної риби, копчену і солену рибу;
- ікру;
- смажені і зварені круто яйця;
- манну кашу;
- білокачанну капусту, баклажани, ріпу, редиску, часник, шпинат, болгарський перець, гриби;
- сирі непротерті фрукти і ягоди;
- кондитерські вироби, шоколад, варення, гострі спеції, томатний сік;
- кава, какао, виноградний сік, холодні і газовані напої.
Відео: ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ ХУДЕЕМ І лікуємося Бульйон з галушками і курячі їжачки
Чим потрібно харчуватися при хронічному панкреатиті?
Їжте пшеничний хліб сухий або вчорашній, протерті вегетаріанські супи, приготовлену на пару яловичину і зайчатину. Можна вживати варену нежирну рибу, молоко, омлет з яєчних білків, варені і потім протерті або запечені овочі, некислі плоди, протерті сирі або печені яблука.
Можна пити злегка солодкий чай з лимоном. З жирів - не більше 30 г вершкового масла і 15-20 мл рафінованої олії на добу.
Крім того, харчування при панкреатиті має бути строго контрольованим і регулярним. Ні в якому разі не можна пропускати сніданок і наїдатися на ніч. Їжу необхідно приймати кілька разів в день.
