Рецепти для вагітних при зайвій вазі

Дієта для вагітних

Що робити вагітним при великій набирання ваги

Зайва вага небезпечний, оскільки може привести до розвитку досить серйозних захворювань. Особливо слід бути з ним обережним майбутнім мамам. Якщо вага у них стрімко додається і стає надмірною, то знадобиться дієта для вагітних.

Раціон жінки, що носить дитину, повинен містити 100- 120 грам білків в день. В цю кількість включено майже 70- 90 грам білків тваринного походження, які можна отримувати через вживання молочних продуктів, м`яса, риби та яєць.

Потреба в жирах - від 80 до 100 грам. з них майже 20 грам повинні мати рослинне походження.

Що стосується вуглеводів, то їх допустимо 350- 400 грам на добу, а в другій половині періоду вагітності і ця кількість має бути знижене.

Слід обмежувати споживання борошняних виробів, в тому числі хліба, цукру, а білки краще збільшувати. Дієта для вагітних із зайвою вагою полягає в правильному розподілі калорійності страв. Їжу слід приймати по 4-5 разів на добу, а порції повинні бути при цьому зовсім невеликими. Останній раз їсти можна за 2-3 години до відходу до сну, причому вечерю цей повинен бути дуже легким - сир, кисле молоко, кефір.

Спосіб приготування їжі

Що стосується приготування їжі, то продукти можуть бути:

Смажених страв краще уникати.

Споживання солі слід обмежувати, так як вона затримує виведення рідини з організму, провокує набряклість і набір зайвої ваги.

Пити можна до півтора літрів, також потрібно обов`язково приймати комбіновані вітаміни і спеціальні мінеральні препарати.

Меню дієти для вагітних

Дієта передбачає наступне меню:

хліба і борошняних виробів можна вживати 100- 150 грам в день. Можна їсти хліб вчорашньої випічки, трохи підсушений, показаний солі дієтичний, з борошна грубого помелу або з висівками, житній, а також печиво, але не здобне
супи слід вживати щодня по 200 грам. найкраще, якщо вони будуть овочевими, з додаванням зовсім невеликої кількості картоплі, макаронних виробів або круп. Їх також можна заправити нежирною сметаною вершками і зеленню
м`ясо та інші м`ясні продукти дозволяється не більше 150 грамів на добу, вони повинні бути нежирними і тому найкраще купувати яловичину або телятину, кролика, курятину або індичку можна вживати тільки без шкіри
риба також корисна, але теж не більше 150 грам в день, причому, не жирних сортів: тріска, судак, навага і так далі
з молоком і молочними продуктами слід обходитися обережно, так як у жінки можуть бути проблеми з їх переносимість. Якщо все нормально і алергенів немає, то можна вживати до 200 грам цільного молока, нежирного сиру, кефіру, кислого молока або наслідках йогуртів.
допустимо вживання 1-2 яєць у вигляді парових омлетів або просто всмятку або в мішечок.
жири у вигляді вершкового несолоного або топленого, а також рослинного масла дозволяються у вигляді додавання в будь-які страви і то не більше 15 грам
макаронні вироби і крупи додають в супи, а гречану або перлову можна їсти тільки за рахунок скорочення вживання хліба. Макарони в дуже невеликій кількості теж можна використовувати як гарнір, але знову ж таки, відмовившись від борошняних виробів і тих же каш
овочі вагітним можна їсти всякі, особливо добре їх вживати в сирому вигляді, а також готувати їх на пару
варто обмежити споживання квасолі, зеленого горошку, буряка, редису і відвареної моркви
зеленню можна приправляти страви
можна вживати фрукти і ягоди
котлети на пару
фрикадельки
рулети
пудинги
відварити м`ясо, після чого запекти або зробити заливне.
рибу варять, роблять котлети, кнелі, рибне пюре, парове суфле
з фруктів можна варити несолодкі компоти

Поділіться цією статтею з друзями:

Всі права захищені © 2011.
При використанні матеріалів сайту зворотнє посилання обов`язкове!

24 грудня 2010

Дієта для вагітних

Зайва вага, як відомо, є причиною розвитку багатьох хронічних хвороб. Особливо важливо не допускати зайвої ваги, у майбутніх мам. Однак, вагітним жінкам не підходять більшість дієт, які обмежують вживання багатьох продуктів, а значить організм відчуває хоч і тимчасовий. але дефіцит поживних речовин. Для вагітних жінок це неприпустимо!

Харчування вагітної жінки завжди має залишатися збалансованим, навіть якщо потрібно боротися із зайвою вагою. Тому, для майбутніх мам необхідна спеціальна дієта для вагітних, яка з одного боку допоможе скинути зайві кілограми, а з іншого дасть всі необхідні для розвитку дитини, і здоров`я майбутньої мами поживні речовини.

Вагітній жінці необхідно отримувати 100-120 г білка в день, з них 70-90 г тваринних білків, які містяться в м`ясі, рибі, молочних продуктах. Жирів повинно бути 80-100 г, з них рослинного походження не менш 20 г. Добова норма вуглеводів - максимум 350-400г. У другій половині вагітності кількість вуглеців необхідно скоротити до 300 г на добу. Це досягається зменшенням кількості цукру і борошняних виробів, і збільшенням кількості білків. Є найкраще 4-5 разів на добу, невеликими порціями. Розподіляти калорійність страв потрібно так: сніданок - 30%, другий сніданок - 10%, обід - 40%, полуденок - 10%, вечеря - 10%. Вечеряти потрібно за 3 години до сну. Вечеря повинна складатися з продуктів, які легко засвоюються - кисле молоко, кефір, сир.

Страви вирішуються варити, запікати, тушкувати. Обмежується споживання солі до 5-6 г на добу. Це пов`язано з тим, що сіль здатна затримувати рідину, що як раз і є однією з причин збільшення зайвих кілограмів. Пити можна 1-1,5 л. рідини в день. Щодня потрібно приймати спеціальні комбіновані полівітамінні препарати для вагітних.

Меню дієти для вагітних

Овочі, Капуста (всі сорти), томати, гарбуз, кабачки, огірки, солодких перець, листовий салат. Морква, кольрабі та земляну грушу - в потертому вигляді. Все, що можна їсти в свіжому вигляді - треба їсти саме так. В обмеженій кількості можна квасоля, горошок зелений, буряк, відварна морква. Петрушка, кріп, зелена цибуля - як приправа. З овочів можна готувати суфле на пару, пудинги, котлети та ін.

супи краще овочеві. Можна додати трохи макаронних виробів, круп, картоплі. Для заправки підійдуть рубана зелень, нежирна сметана, вершки. В день - не більше 200г супів.

м`ясо потрібно брати нежирне: птах, кролик, телятина і яловичина. З м`яса можна готувати котлети, зрази, фрикадельки, кнелі і інші блюда на пару. Можна дозволити собі бефстроганов з відвареного м`яса. М`ясо можна після відварювання запекти, або зробити заливне блюдо. М`яса повинно бути до 150 г в день.

риба допускається нежирна, відварна, або у вигляді парового суфле. Також з риби можна приготувати кнели, котлети, пюре, фрикадельок, рулети та інші страви. Риби допускається не більше 150 м

Хліб, і продукти з борошна. Можна їсти вчорашній, або трохи підсушений хліб з пшеничного борошна I і II сорту, дієтичний хліб без солі, хліб з висівками, хліб з пшеничного борошна грубого помелу, хліб з житнього борошна, нездобне печиво і бісквіт. Борошняних виробів - 100-150 г на добу.

Молоко і молочні продукти дозволяються, якщо немає непереносимості та алергічних реакцій. З молока можна готувати супи, молоко дозволяється додати в каву, чай. З молочних продуктів можна йогурти (несолодкі і нежирні), кисле молоко, або кефір, нежирний сир (100-200г в день). Молока можна пити не більше 200 г в день.

жири. Дозволено вершкове несолоне масло, можна топлене. Рослинна олія можна додавати в страви, але не більше 15 г на добу.

Крупи і макарони можна додавати в супи в невеликій кількості. Причому в суп можна додати або крупи, або макаронні вироби, і те, і інше можна. Макарони можна вживати як гарнір, але тільки в тому випадку, якщо в цей день ви не їсте каші. Гречку і перловку можна їсти за умови, що буде зменшено кількість хліба.

яйця - Варені некруто. Можна приготує парові омлети. Яйця можна їсти не більше 1-2 разів на тиждень.

закуски. Вінегрети з відвареними рибою, або м`ясом, холодець з м`яса і риби, несолона і нежирна шинка, салати із квашених і сирих овочів. Квашені овочі попередньо промити.

соуси. Можна молочно-фруктові, бешамель без борошна з невеликою кількістю сметани, або масла.

Ягоди і фрукти - Сирі, або варені кисло-солодкі. Можна варити з них несолодкі компоти.

солодощі - можна, можливо. якщо вага не набирається дуже швидко. При швидкому наборі ваги - сильно обмежити.

напої. Чай з молоком, ягідні, овочеві та фруктові несолодкі соки, розбавлені кип`яченою водою, відвар шипшини.

спеції. Петрушка, кріп, гвоздика (трохи), кориця, лавровий лист.

Не дозволяється: кондитерські вироби, свіжий хліб, морозиво, згущене молоко, молочні коктейлі, жирні кисломолочні продукти і сири, жирне м`ясо, птицю та рибу, бульйони і соуси з м`яса, птиці, риби та грибів. смажені і варені круто яйця, гриби, солодкі ягоди і фрукти, картопля, гострі і солоні страви, спеції, приправи, алкоголь. цукор-рафінад, міцні каву, какао, чай, смажені страви та страви, приготовані у фритюрі.

авторизація

Дієта для вагітних по днях

Давно вже доведено, що зайва вага у вагітної жінки негативно позначається як на розвитку плоду, так і на здоров`я майбутньої мами. У цьому випадку без дієти ніяк не можна обійтися.

В першу чергу, починає розвиватися ранній токсикоз у важкій формі. З`являються сильні набряки, підвищується артеріальний тиск, в сечі з`являється білок.
Плід стає занадто великим, а це призводить до слабкості родової діяльності.

Зазвичай в першій половині вагітності жінки додають до сорока відсотків ваги, а в другу - ще шістдесят. У першому триместрі вага вагітної жінки може додатися на 2 кілограми, це нормально. Якщо ж вага стає більше або, навпаки, вагітна втрачає у вазі, значить, необхідно відразу ж звернутися до лікаря.

У другому триместрі жінки набирають в тиждень 0,4 кг. А перед самими пологами жінки навіть втрачають у вазі.

Вагітна жінка обов`язково повинна дотримуватися спеціальної дієти, в якій повинні бути присутніми білкові продукти. Це білки тваринного походження - курячі яйця, морська жирна риба, відварене м`ясо, йогурти, молочні і кисломолочні продукти, а також білки рослинного походження - бобові. Білки складають не менше 120 г щоденного раціону вагітної. У раціоні повинні бути присутніми і продукти, що містять вуглеводи, це невелика кількість цукру, борошняних виробів, хліба.

Їжу приймати потрібно невеликими порціями по п`ять разів на день. З ранку рекомендується вживати найбільш калорійні продукти, а на вечерю - пісні.

Всі страви повинні бути запеченими в фользі, тушкованими або вареними. Під час вагітності необхідно обмежити до самого мінімуму вживання солі, яка призводить до затримки в організмі рідини, що може призвести, в результаті, до додаткової набирання ваги.
У добу потрібно пити не менше півтора літрів чистої води, не варто забувати про вітамінних препаратах для вагітних.

В день потрібно вживати не більше 100 г хліба, сюди входить пшеничний хліб, бісквіти, печиво нездобне, хліб житній і з висівками.

Щодня необхідно з`їдати не менше 200 г супів. Переважно круп`яні, картопляні і макаронні супи на овочевому, а не на м`ясному бульйоні. Перше блюдо можна заправити дрібно посіченою свіжою зеленню, нежирною сметаною або вершками.

М`ясних продуктів і м`яса потрібно вживати в день не більше 160 м Рекомендуються такі продукти як: м`ясо птиці і кролика, нежирні сорти телятини і яловичини, м`ясні рулети, кнелі, парові пудинги і котлети, зрази, фрикадельки. З відвареного м`яса можна приготувати і бефстроганов.
Щодня необхідно вживати рибу, не менше 120 г в день. З горбуші, наваги, судака, морського язика, крижаний риби і багатьох інших видів, можна приготувати кнели, рибні пюре, парові суфле, рулети, парові котлети.

Якщо немає алергії на молочні продукти, то їх потрібно вживати не менше 200 г на добу. З молока можна приготувати молочні супи, каші. Молоко можна пити в чистому вигляді або додавати в чай. Рекомендується з`їдати по 200 г нежирного сиру або натуральних йогуртів.

Курячі яйця потрібно вживати в меншій кількості, рекомендується не більше двох штук на тиждень.

Крім цих продуктів вагітна жінка повинна обов`язково з`їдати досить фруктів і овочів. Це може бути болгарський перець, земляна груша, всі види капусти, овочеві салати, кабачки, огірки, редиска, помідори, зелень і багато інших. Якщо вага вагітної жінки сильно підвищується, необхідно зовсім відмовитися від солодощів.

Майбутнім мамам рекомендується зовсім відмовитися на час вагітності від наступних продуктів: