Гункан суші. Покроковий рецепт з фото
Відео: РЕЦЕПТИ 👍 Як Приготувати Роли У домашніх умовах | Роли Філадельфія Покроковий Рецепт
Якщо до вас збираються нагрянути гості і вам хочеться здивувати їх чимось «таким собі», то нічого кращого суші просто не знайти, адже це японське блюдо може бути приготоване з найрізноманітніших інгредієнтів, а це означає, що кожен зможе вибрати для себе частування по смаку. Якщо гості вже «на порозі», то виручить доставка суші, а знижки і оперативне поява кур`єра зробить настрій в цей день ще більш сонячним.
Відео: Гункан маки з ікрою і креветками
Втім, можна здивувати друзів і родичів, приготувавши самостійно заморські делікатеси. Гункан суші робляться не дуже складно - ви в цьому переконаєтеся, якщо будете слідувати нашим рецептом «човників» з лососевою ікрою.
Напевно ви вже пробували готувати роли і знаєте, як саме слід варити рис. Особливих премудростей в цьому немає, але врахуйте, що продукт повинен бути повністю зварений, але при цьому не втрачати пружності. Руки змочіть в оцтової воді, зачерпніть приблизно 1,5 великих ложок рису і зовсім небагато стисніть, тільки лише щоб він прийняв овальну форму. Зверху нанесіть зовсім трошки васабі.
Точно за таким же принципом сформуйте і наступні Гункани, при цьому гарненько постарайтеся, щоб за розміром вони не сильно відрізнялися від першого примірника. Поки відкладіть в сторону заготовлені брусочки.
Лист норі наріжте смужками довжиною 15 см і шириною 3 см, врахуйте, що для кожного рисового брусочки вам потрібна буде одна смужка водорості. Максимально сухими руками візьміть смужку норі, назовні вона повинна «дивитися» глянсовою стороною. Беріться за обмотування брусочки, придавлюючи обережно. У занадто довгою водорості можна відірвати кінчик або ж замінити її коротшою. Кінчики смуги, повністю загорнуті навколо заготовки, повинні заходити внахлест один за одного приблизно на 1,5 см. Приклейте рисове зернятко на самий кінчик смуги - воно послужить в якості своєрідного клею, що фіксує «кораблик». За підсумком у вас вийде «ємність», внизу якої буде поміщений рісік, а зверху пару сантиметрів вільного простору. Ну а тепер просто заповніть начинкою порожнє місце.
Відео: Рис для суші в домашніх умовах. Ідеальний рецепт рису.
У нашому випадку начинкою гункан-суші служить лососева ікра - її просто слід підчепити чайною ложкою і помістити всередину «ємності».
Зверніть увагу на те, що даний різновид суші незвичайної форми і смакувати необхідно оригінальним способом. Паличками необхідно захопити невелику кількість рожевого маринованого імбиру, занурити його в соєвий соус, а потім полити зверху начинку, щоб рідина проникла всередину «ємності». Потім паличками потрібно взяти вже самі суші і на зовсім мізерний час занурити підставою в піалу з соєвим соусом.
