Суші під час вагітності
Чи можна вагітним суші?
Харчування вагітної жінки має бути повноцінним і різноманітним. Це важливо для збереження здоров`я самої жінки, а також для правильного розвитку плоду. Однак при цьому на деякі продукти буде відповідним чином обмежена, наприклад, з 20-го тижня необхідно більш обережно вживати сіль, не варто зловживати консервами і продуктами, що містять барвники та ненатуральні інгредієнти. А щодо деяких страв у майбутніх мам виникають сумніви. Серед таких питань - питання «Чи можна вагітним їсти суші?».
Чому вагітним не можна їсти суші?
У суші найбільшу небезпеку становить сира риба. У ній практично завжди живуть паразити, які, це трапляється рідко, але все ж, досить імовірно, можуть потрапити в організм людини і оселитися в ньому. Наслідки зараження організму паразитом можуть бути досить серйозними - від виникнення болю в шлунку до розвитку анемії і нестачі поживних речовин. А це, в свою чергу, може нашкодити і плоду, що розвивається.
Ризик підчепити паразитарну інфекцію, особливо в хорошому ресторані, досить низький, проте наслідки можуть бути досить серйозними, тим більше що лікувати паразитарні захворювання при вагітності вкрай складно. Переважна більшість препаратів заборонені для майбутніх мам, тому перш ніж їсти суші потрібно зважити всі за і проти.
Деякі види риби, наприклад, скумбрія або акула, можуть мати підвищений вміст ртуті, що небезпечно для малюка. Крім того, суші - швидкопсувний продукт, сира риба після 6 годин перебування при кімнатній температурі може викликати харчове отруєння, яке майбутній мамі також зовсім не корисно. З ще більшою обережністю треба ставитися до суші, замовляються додому, а також продається в супермаркетах. Точно дізнатися термін їх придатності і час виготовлення дуже складно, а тому майбутній мамі краще не ризикувати своїм здоров`ям. Такі суші вагітним точно не потрібні.
Що стосується домашнього приготування суші, то тут також потрібно стежити за терміном придатності риби та інших інгредієнтів і, бажано, з`їдати порцію суші відразу, не залишаючи її для зберігання. У цьому випадку питання можна вагітним суші слід вирішувати самостійно виходячи з рецептів, які ви зазвичай використовуєте.
Які суші можна вагітним?
Японська кухня - це не тільки суші і роли з сирою рибою, але і цілий ряд інших страв, в тому числі овочеві страви, супи, суші і роли з копченою рибою і багато іншого. Ці страви досить безпечні для вагітних, тому їх сміливо можна замовляти в хорошому ресторані або на будинок. Тому можна сказати, що суші при вагітності не заборонені, проте є їх потрібно з розумною обережністю. Більш того, риба і овочі дуже важливі для розвитку малюка, оскільки містять велику кількість корисних речовин, а значить, при дотриманні санітарних умов, їх обов`язково потрібно включати в раціон майбутньої мами.
Якщо вам все-таки дуже хочеться суші під час вагітності, причому саме тих, які містять сиру рибу, то слід максимально ретельно пережовувати їжу, це знизить ймовірність зараження паразитами, а також всю вагітність тримати на контролі складу крові, здаючи періодично загальний аналіз. У разі виникнення симптомів кишкового захворювання або поганих аналізів необхідно обов`язково проконсультуватися з фахівцями.
Питання чи можна суші при вагітності має ще один нюанс. З суші часто подають соєвий соус і васабі, які майбутній мамі також навряд чи стануть у пригоді. У будь-якому випадку, перед тим як поєднувати суші і вагітність, краще проконсультуватися з фахівцем, щоб уникнути негативних наслідків.
Чи можна їсти роли і суші вагітним: всі за і проти
Під час вагітності харчування жінки має бути різноманітним і повноцінним, адже це важливо для збереження здоров`я вагітної і для нормального розвитку плоду. Але при цьому на певні продукти накладаються обмеження.
Щодо деяких страв у майбутніх мам з`являються сумніви. Наприклад, вони сумніваються, чи можна вагітним їсти роли, васабі і суші. Спробуємо сьогодні розібратися, чим небезпечні ці продукти, і яких правил треба дотримуватися, щоб зберегти своє здоров`я і не нашкодити майбутній дитині.
Чи можна їсти суші вагітним?
Якщо розібратися, медики просто перестраховуються, коли накладають заборони на багато продуктів, які не тільки не завдадуть шкоди жіночому організму, але і нададуть чималу користь.
Суші і роли - не тільки смачний, але і дуже корисний продукт, джерело корисних речовин. Крім рису в суші присутні водорості і риба. Обидва компоненти являють собою джерело мікроелементів, вітамінів і білка. Риба містить цінні жирні кислоти, без яких неможливий повноцінний розвиток мозку ембріона.
Крім того, правильно приготовані суші вагітним можна їсти, адже цей продукт відноситься до дієтичних. Одна порція (шість-вісім шматочків) містить не більше 500 ккал. Якщо враховувати довгострокове відчуття насичення, яке забезпечує блюдо, даний показник можна вважати цілком прийнятним.
Чому суші вагітним не рекомендуються?
Незважаючи на перераховані вище позитивні моменти, медики запевняють, що від ролів і суші вагітним краще відмовитися, і для цього є вагомі підстави. Присутність в продукті сирої риби - головна причина суворої заборони на делікатес. У чому небезпека страви? Виявляється, в рибному м`ясі можуть бути присутніми збудники токсоплазмозу і лістеріозу, тому при недостатній термічній обробці суші і роли можуть бути причиною зараження вагітної.
М`ясо скумбрії, риби-меч і акули може містити підвищену кількість важких металів, які дуже небезпечні для організму вагітної і майбутнього малюка. Ні в якому разі не можна їсти суші вагітним, куплені в магазині, так як не можна точно визначити, коли вони були виготовлені.
До того ж, населення Японії дійсно вживає свіжу рибу, тому в цій країні суші вагітним можна їсти. А ось на територію країн СНД найчастіше ввозяться проморожені морепродукти, та й доповнення усіма улюбленої страви дуже сумнівні:
- Соєвий соус. Для вагітних він корисний тільки в тому випадку, якщо виготовлений за класичним рецептом.
- Маринований імбир. На тлі гормональної перебудови під час вагітності імбир може спровокувати алергічну реакцію.
- Васабі. Ця гостра приправа може погіршити наявні проблеми, типові для майбутніх мам (нудоту, печію і метеоризм). Крім того, медики не радять вживати вагітним суші зі спайсі-соусами і васабі, оскільки вживання гострих страв може призвести до зневоднення організму.
Якщо на шоколад і цитрусові є певні обмеження, то щодо страв, що містять сиру рибу, лікарі одностайні: суші вагітним є небажано. Інша справа, що роли і суші бувають різні, і деякі їх види не шкідливі для нашого організму.
Які роли і суші безпечні для вагітних?
Якщо майбутня матуся сумнівається, чи можна вагітним їсти роли і суші, їй потрібно врахувати кілька важливих моментів:
- Роли і суші вагітним можна їсти, якщо вони приготовані з риби, яка попередньо піддалася глибокому заморожуванню. Під впливом низької температури паразити гинуть так само швидко, як і при термообробці.
- Щоб виключити вживання сирої риби, можна приготувати класичні, гарячі або вегетаріанські суші з морепродуктів, які зазнали тепловій обробці.
Найкраще приготувати роли або суші власноруч, тоді можна бути впевненим, що до складу страви входять тільки свіжі продукти.
Японська кухня для майбутньої мами
Під час вагітності у жінок відбуваються такі зміни, що не тільки близькі, а й самі вони себе не розуміють. Точно так же змінюються їх харчові звички -Багато «тягне» на солоненьке і кисленьке. До улюбленим перш ласощів, які вагітним можна їсти, з`являється байдужість, а та їжа, яку майбутня матуся раніше на дух не переносила, стає бажаною. І не дивно, що такі насилу поєднувані між собою продукти, як картопля з шоколадкою, або огірок з молоком, з`являються на столі у вагітної жінки.
Але все-таки ті майбутні мами, які з трепетом ставляться до здоров`я свого майбутнього малюка, повинні з обережністю оцінювати свої бажання. І перш ніж щось з`їсти, треба переконатися, що для малюка це буде безпечно. Так що ж робити вагітній жінці, якій хочеться вживати суші кілька разів на день? І чи можна вагітним їсти роли?
Точка зору егоїста
Багато жінок, які не люблять ні в чому собі відмовляти, заявляють, що курити теж шкідливо, але деякі потенційні матусі «курять ж і народжують здорових дітей». (А це ще питання -можна вважати, що від кращий матусі народився зовсім здорова дитина?)
І, мовляв, від суші, тобто, від рису і огірочка нічого не трапиться, якщо знати міру. Особливо, якщо замовити цей продукт японської кухні в перевіреному ресторані, який існує не перший тиждень. Обмеження в їжі, вважають ці дами, ні до чого, тому що якщо вже судилося малюкові на світло з`явитися, то ніякі суші не перешкодять цьому.
Логіка в цих міркуваннях є, але є і якесь безглуздя, якого не повинно бути у майбутньої матері, оберігає не тільки себе, але і беззахисне дитя, яке їй довірила природа.
доводи проти
Звичайно, риба як продукт, корисна вагітним жінкам, але не в сирому вигляді, тому що в ній можуть виявитися паразити і небезпечні бактерії. Навіть котам не радять давати сиру рибу, з побоювання, що в ній можуть виявитися гельмінти -паразіти, і потім їх доведеться виганяти зі своїх домашніх улюбленців. А вагітним жінкам, виходить, можна?
Хіба є у майбутньої матусі стовідсоткова впевненість, що приготування суші з сирої риби відбувалося при дотриманні всіх санітарно-гігієнічних норм і технологій? Під час вагітності навіть «крабові палички» потрапляють під сумнів, через вміст в них необробленої риби.
На жаль, споживач, купуючи суші, не знає, наскільки ретельно оброблена рибна продукція, звідки і коли вона надійшла. А головне, наскільки свіжа риба і чи не містить вона шкідливих речовин або небезпечних бактерій.
Звичайно, цього не знають всі споживачі, але до вагітним жінкам це відноситься особливо - вони відповідають за своє здоров`я і немовляти в утробі. Тому вживання суші може загрожувати здоров`ю вагітної жінки ризиком виникнення лістеріозу або гепатиту А. В результаті ураження організму паразитами і бактеріями можна отримати серйозні проблеми з шлунково-кишкового тракту, а найбільш серйозні випадки такого «сусідства» чреваті і викиднем. Так що варто серйозно задуматися про те, чи можна вагітним їсти суші або краще перестрахуватися і обмежити споживання подібних блюд.
Крім того, якщо у майбутньої матусі є проблеми зі стільцем, і часто трапляються запори, то і від рису теж краще утриматися, або їсти його зовсім в невеликій кількості. Рис - це продукт, що містить мало клітковини, він не змушує кишечник працювати і, відповідно, зміцнює.
Запори особливо типові для першого триместру вагітності: зростаюча матка і гормональні зміни розслаблюють, гальмують нормальну перистальтику кишечника. У свою чергу, наповнена пряма кишка тисне на матку, що вкрай небажано. Дуже важливо, щоб стілець був щоденним.
Альтернатива-є!
Натомість продуктів із сирої риби цілком можна знайти різновиди з безпечними компонентами. Плюсом буде, якщо ви до того ж уникнете найбільш гострих приправ, і тоді вийде безпечне і корисне для майбутніх матусь блюдо.
Теплова обробка риби дозволяє зберігати її основні корисні якості, без ризику зараження паразитами і інфекційними хворобами. Так що ми -за рибу, але тільки не сиру.
Існує безліч різних варіантів суші, вживання яких під час вагітності можна собі дозволити. Овочеві та гарячі роли і суші без гострих соусів цілком можуть замінити страви з сирої риби, і не завдадуть ніякої шкоди майбутній мамі. Вони містять невелику кількість калорій, і їх можна вважати навіть дієтичними і їсти без побоювань.
Якщо тяга до улюбленого японському блюду дуже велика, то тільки майбутня матуся повинна вирішувати: піддатися спокусі, або можна все-таки протистояти цьому бажанню. Крихітна людина, за якого вона відповідає, не може бути піддано ніякому ризику, і чекати його появи залишилося всього лише кілька місяців.
Так що думайте самі, вирішуйте самі - чи можна відвідати вам японську крамницю чи ні. А може, ну їх, остров`ян цих, з їх суші! Їжте краще салати з місцевих фруктів і овочів, супи, борщі та каші, шийте сорочечки та чепчики з бабусиних запасів натуральної бавовни, і чекайте поповнення свого сімейства маленьким росіянином.
