Перша страва
Суп «Харчо» являє собою густе гостре перша страва, в приготуванні якого обов`язково використовують м`ясо (телятина або яловичина), рис і помідори. Залежно від модифікацій рецептури виділяють «Харчо» по-мегрельських, який нагадує скоріше соус з додаванням аджики. У цей суп можна вмочати хліб, на батьківщині до нього подають гомі - прісну мамалигу з кукурудзяного борошна і чумизи. Звичайно ж, такими рецепти дитячих супів бути не можуть, це блюдо виключно для дорослих, тому що йому характерна острінка.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Перша страва"
