Домашні йогурти: смачно і корисно!
Багато мам вважають, що не варто самостійно готувати кефіри, йогурти і сир, але в даному випадку користь від цих продуктів очевидна. При цьому маленькі дітки дуже люблять такі корисні і смачні домашні йогурти.
Почнемо з того, чому так корисний цей продукт:
1. Домашній йогурт, як і дитячий кефір, не містить цукру і його можна їсти без обмежень. Його навіть їдять люди з цукровим діабетом, які хочуть схуднути. Йогурти, приготовані в домашніх умовах, підійдуть дітям з 9 місяців.
2. У йогурт міститься величезна кількість корисних мікроорганізмів: суміші термофільного стрептокока і культур лактобактерії Болгарської палички. За допомогою цих мікроорганізмів йогурт нормалізує мікрофлору кишечника.
3. У домашньому йогурті немає консервантів, а список «Е» мінімальний.
Як приготувати домашній йогурт? Справа ця не складна.
Рецепт приготування закваски:
Відео: Йогурт в домашніх умовах без йогуртниці
Потрібно взяти склянку молока, прокип`ятити його 10-15 хвилин, охолодити до 40 градусів. Потім вилити туди пляшку активів або пакетик нарине і добре перемішати. Отриману суміш поставити на 18-20 годин в тепле місце. Коли суміш загусне, приберіть на пару годин в холодильник.
тепер готуємо йогурт в домашніх умовах:
Беремо літр кип`яченого молока, додаємо туди столову ложку закваски, добре все перемішуємо. Потім суміш потрібно розлити по місткостях і наполягати 6-7 годин до загустіння.
Взимку, коли топлять батареї, йогурти можна квасити біля них. А ось влітку обов`язково потрібно придбати йогуртницю, це не дорого і дуже зручно.
Відео: Домашній йогурт в термосі?
Такі йогурти можна давати малюкові з першого року життя, на відміну, наприклад від сиру на заквасці, який до двох років не бажаний в раціоні малюка.
За допомогою дитячих йогуртів можна позбутися від таких непотрібних проблем, як харчова алергія у дітей, тому в ньому дуже багато корисних бактерій і мікроорганізмів.
Відео: Йогурт домашній простий і корисний рецеп Yogurt at home
Так що обов`язково спробуйте!
