Печемо паски. Кращі варіанти
Відео: Печемо паски !!! ))
Великдень у 2015 році - Одне з головних християнських свят, традиції святкування якого сформувалися у кожного народу, наприклад, ми печемо паски, а в Італії і Франції перевагу віддають листковим пирогів, а Англії і зовсім прийнято дарувати подарунки і солодощі. Насправді, традиція готувати паски на Русі з`явилася задовго до того, як сюди прийшло православ`я, пов`язане це було з язичницьким обрядом. У язичницькому культі паска, оточена барвистими яйцями, це символ бога плодоношення, а ось відповідно до Старого завіту великоднім частуванням повинні бути прісні коржі і запечений агнець.
Відео: Великдень. Печемо паску (тісто для паски в хлібопічці)
Звичайно, сьогодні вже ніхто й не згадує про цю помилку і змішуванні язичницьких і християнських традицій, напередодні Воскресіння Господнього всіх турбує тільки питання, як пекти паску. Найпростіший варіант - купити його в магазині, але ж домашня випічка завжди смачніше, в неї вкладена любов і тепло рук, тому вона повинна вінчати це світле свято.
На Великдень печуть паски в багатьох країнах, скрізь є свої унікальні рецепти. Наприклад, в Італії прийнято додавати мигдаль і прикрашати мигдальної глазур`ю. У нашій країні, на жаль, з кожним роком все більша кількість господинь йдуть від традиційного старовинного рецепту приготування, вибираючи більш легкі варіанти. На допомогу сучасним господиням приходять і кухонні прилади, наприклад, в хлібопічці великодня випічка виходить дуже повітряної, а при цьому хлібопічка позбавляє від необхідності возитися з тестом. Досить лише взяти всі необхідні інгредієнти, скласти їх в чашу і виставити правильний режим. Хлібопічка самостійно і замісить тісто, і дасть йому настоятися, піднятися, а потім самостійно виставить необхідну температуру випікання. тут ви знайдете більш докладний рецепт приготування і список всіх необхідних продуктів.
Для мультиварки рецепт, звичайно, буде складніше, адже цей прилад виконує швидше роль грубки, залишаючи за господинею всі інші маніпуляції з тестом.
Але все-таки треба спробувати старовинний рецепт приготування, для якого потрібен скоромний набір продуктів: два кіло борошна пшеничного вищого сорту, 100 г живих дріжджів, чотири склянки молока, двадцять яєчних жовтків, склянка цукрового піску, дві склянки вершкового масла. Оскільки цей варіант прийшов до нас з глибини століть, то і рекомендується використовувати тільки домашні продукти, тобто молоко повинно бути жирне, а жовтки - жовті.
Відео: Сирний куліч.Рецепт паски. Випічка. Смачні паски. Печемо паски
Молоко треба підігріти, і розвести в ньому дріжджі, ретельно розмішати. Додати борошно, тонкою цівкою всипаючи і розмішуючи, щоб не було грудок. Борошно треба всипати половину. Ретельно розмішати, а потім залишити, щоб опара піднялася. В результаті, її обсяг збільшиться приблизно в два рази.
Відео: Красиві ідеї, як прикрасити паски на Великдень
Жовтки розтерти з цукром дочиста, і всіма масу в готову опару, туди ж відправити розм`якшене вершкове масло. Тісто замісити, а потім ретельно вибити його лопаткою. За консистенцією воно повинно бути трохи густіше, ніж на оладки. Нехай воно настоїться і можна відправляти в духовку, де паска буде готуватися одну годину. Вам можуть стати в нагоді поради, як спекти хліб в духовці.
