Цезар з куркою і сухариками
Радимо вам приготувати салат Цезар з куркою і сухариками.
Для цього салату вам буде потрібно наступні інгредієнти:
Батон - 200 гр.
Куряче філе - 300 гр.
Пучок листя салату
Сир пармезан - 50 гр.
Часник - 1 зубчик
Яйце - 2шт.
Оливкова олія
заправка:
100 мл. оливкової олії
2 ч. Л гірчиці
2 варені жовтки
1 зубчик часнику
Сік половинки лимона
1 ч. Л оцту
Сіль, перець за смаком.
5 столових ложок оливкової олії змішати з часником, видавленим через землянку і залишити на 20 хвилин. З батона обрізати корочку, нарізати батон невеликими кубиками й обсмажити їх в часниковому маслі до золотистого кольору. Куряче філе нарізати невеликими кубиками й обсмажити в олії до готовності.
Після цього робимо заправку. Варені жовтки розтираємо з гірчицею, додаємо часник, видавлений через землянку, додаємо оцет, лимонний сік, оливкова олія і ретельно перемішуємо. Додаємо сіль, перець за смаком.
Листя салату порвати руками на шматочки, викласти в салатницю, туди додаємо обсмажене куряче філе з сухариками. Сухарики слід додавати перед самою подачею на стіл, що б вони були хрусткими. Поливаємо приготованим соусом, зверху посипаємо натертим сиром пармезан.
Даний салат з куркою вразить своїм смаком вас і ваших гостей. Куряче м`ясо, відварене без шкурки придатне для найсуворіших дієт. У курячому м`ясі немає вуглеводів, а жирової тканини дуже мало, так само в ньому міститься мало калорій, а енергію в організм воно постачає в нормальному обсязі.
Суп з куркою містить 65% азотовмісних речовин, пуринових підстав і не менше 20% холестерину. Тому страви з курки легко засвоюються і корисні.
