Бутерброди на швидку руку: кращі рецепти з фото
Відео: Гарячі бутерброди на швидку руку.
Сьогодні ми готуємо бутерброди на швидку руку на сніданок і вечерю, коли хочеться швидко перекусити або ж для частування раптово постукали в двері гостям. Сучасна кулінарія всіх країн включає в себе цю просту закуску, яку, до речі, можна подати дуже елегантно і красиво.
Цікаво було б дізнатися, де були придумані найперші рецепти бутербродів. Саме слово прийшло з німецької мови, в перекладі «бутер» означає «масло», а «брот» - хліб, тому можна сміливо заявити, що для німців це був простий хліб з маслом, який тепер перетворився на напрямок кулінарії, а кухарі то і раз вигадують нові цікаві варіанти приготування.
Вважається що закуски на швидку руку - бутерброди придумав Микола Коперник, польський астроном, і було це в шістнадцятому столітті. Це було під час війни з Тевтонським орденом, коли багато солдатів хворіли через брудне хліба. Саме Копернику прийшло в голову, що можна мазати хліб маслом, щоб було видно, якщо він брудний. Нововведення припало до смаку спочатку солдатам, а потім воно поширилося і на мирне життя.
Багато років минуло з тих пір, а легкі бутерброди на швидку руку так і залишилися в кулінарному хіт-параді.
Відео: БУТЕРБРОДИ на швидку руку
Рецепти бутербродів на швидку руку
Смачні бутерброди на швидку руку сьогодні готують з маслом, сиром, м`ясом і ковбасою, рибою, овочами. Іноді додають і пікантні інгредієнти, наприклад, домашній гострий соус, а можна майонез або кетчуп. Якщо до вас завітали на вечерю друзі, то можна ще приготувати салатики на швидку руку.
Гарячі бутерброди на швидку руку можна готувати з чорного хліба, вони виходять дуже смачні. Отже, нам знадобиться чотири скибочки хліба чорного, два зубки часнику, 100 г сиру, зелена цибуля, сіль, майонез, один томат.
Хліб треба нарізати скибочками, покласти на деко і відправити в духовку, де він повинен запікатися при температурі 200 градусів. Скоринка повинна вийде хрусткою. Лук і зелень в цей час треба дрібно нарізати, зміщувати зелень і сир, додати роздавлений часник. Заправити майонезом і посолити за смаком.
Готову масу треба намазати на скибочки «Бородінського» і відправити закуску в духовку, щоб вони потомилися три хвилини при 200 градусів. На завершення, вже готові бутери, треба прикрасити шматочками помідорів і гілочками петрушки.
Відео: Швидкий сніданок: Гарячі бутерброди. Грінки з сиром
Бутерброди прості на швидку руку можна готувати і з яйцем, вам знадобиться одне яйце, помідор, цибуля ріпчаста, столова ложка соняшникової олії, перець і сіль за смаком, дві ложки води, чотири шматочки хліба білого.
Сковороду треба розігріти, влити олію, потім вилити на сковороду суміш, збивши яйце з перцем, сіллю і водою. Потім в суміш викласти скибочки хліба і обсмажити його з двох сторін. На одну сторону покласти скибочку томата, посолити і поперчити, викласти два колечка ріпчастої цибулі. Можна помідор замінити солоним огірком, або доповнити закуску колечком болгарського перцю.
А ось і інший рецепт, для якого треба взяти 100 г сиру, цибулину середнього розміру, два яйця, 200 г батона білого, сіль за смаком. Спочатку треба розбити в миску два яйця, нарізати дрібно цибулю, додати тертий сир і все перемішати, за смаком посолити. За ложці суміші треба викладати на скибочку батона.
Далі треба розігріти сковороду, розжарити олію і викласти шматочки, сумішшю вниз. Коли низ підрум`яниться, перевернути, і обсмажити з іншого боку.
виглядають бутерброди на швидку руку (фото це підтвердять) акуратно, тому їх можна подати і на святковий стіл, адже гості люблять закуски. Можна використовувати і рибну пасту, яка готується з оселедця (її бажано купити мариновану в маслі), двох яєць, двох ложок мелених сухарів. Оселедець викласти з банки, слив масло, вбити яйця, посолити і поперчити, додавши рубану зелень, туди ж відправити і подрібнені сухарі. Всі компоненти перемішати і посолити за смаком. Викласти рибну пасту на скибочки батона, засмажити на сковороді сумішшю вниз. При подачі на стіл прикрасити нарізаною зеленню. тут Ви знайдете багато інших цікавих рецептів.
Святкові бутерброди на швидку руку
Можна згадати і такі святкові бутерброди на швидку руку, без яких не обходилося жодне радянське застілля - звичайно ж, ця закуска зі шпротами, тільки на цей раз ми пропонуємо їх трохи доповнити, надавши їм пікантності і сучасного вигляду.
Здається, сьогодні шпроти - непопулярний продукт, на обідньому столі він присутній рідко, але ми пропонуємо згадати, якими виходять ці смачні, хрусткі бутери. Вам знадобиться, крім хліба, шість великих оливок, шість шпрот, майонез і зелень петрушки, твердий сир. Від батона треба відрізати три скибочки, викласти на деко і відправить в духовку, де батон повинен обсмажити з двох сторін при 200 градусів. Кожен шматочок змастити маслом, викласти шпроти і оливки, які треба нарізати кружечками. Зверху укласти гілочки петрушки і скибочку твердого сиру. Далі їх знову ж треба відправити в духовку, щоб сир розплавився.
Апетитні бутерброди з лаваша можна приготувати з ніжною вершковою начинкою, можна подати їх у вигляді рулетиків, прикрасивши червоною рибою або лососевою ікрою.
