Пюре з капусти
У харчуванні дітей до року капуста і овочеві пюре для немовлят з неї займає особливе місце. Крім того, що з неї виходять дуже смачні страви, так вони ще й надзвичайно корисні. Справа в тому, що вона практично ніколи не викликає алергії, багата багатьма вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для гарного росту і розвитку малюка.
Відео: Пюре з цвітної капусти
Цвітна капуста ідеальний дієтичний продукт для дитячого харчування. Цей овоч набагато цінніше білокачанної капусти за вмістом білка, аскорбінової кислоти, а також вітамінів, мінералів і мікроелементів. До того ж він легко засвоюється організмом малюків до року життя, тому його саме з цього віку дієтологи рекомендують вводити в раціон крихітки, як і брокколі. Знайомство дитини з цвітною капустою може початися з пюре або супу-пюре з даного овоча. Починати рекомендується з 0,5-1 чайної ложки, щодня збільшуючи обсяг на 0,5 чайної ложки. Якщо малюк почне морщитися і випльовувати пюре з капусти не переживайте, так як це всього лише реакція на новий продукт.
рецепт пюре з цвітної капусти:
Капусту помити, розібрати на суцвіття, відрізавши жорсткі «ніжки», відварити в невеликій кількості води або приготувати в пароварці - смачно і корисно. Готові суцвіття збити блендером або протерти через сито, змішати з відваром і збити до однорідної маси.
Порада: для грудного малюка найкраще пюре з капусти робити ріденьким, так дитині буде простіше перейти на «дорослу» їжу.
Суп-пюре з цвітної капусти можна приготувати з додаванням кабачків.
Складові:
• кольорова капуста - 50 г-
• кабачки - 50 г-
• бульйон м`ясний - 150 мл-
• жовток - шт.-
• вершкове масло - 0,5 ч.л .;
приготування:
Цвітну капусту помити, розібрати на суцвіття, кабачки помити, порізати на кубики, зварити до готовності, измельчит блендером, додати масло, сіль і розтертий яєчний жовток, звареного круто яйця.
Смачного!
