Пюре з капусти
Правильне харчування дитини обов`язково має включати в себе продукти, багаті на вітаміни і різні мінеральні речовини. Одним з таких продуктів є капуста та її різні різновиди - кольорова капуста, пекінська капуста, брокколі. Малюка можна починати знайомити з капустою, даючи йому смачну і поживну пюре.
Відео: Рецепт: пюре з цвітної капусти для першого прикорму малюка
Пюре з цвітної капусти. Для того щоб його зварити, візьміть 5-8 свіжих суцвіть цвітної капусти, чверть склянки дитячого молока, бульба картоплі, 0,5 чайної ложки топленого вершкового масла і сіль.
Промиті суцвіття цвітної капусти викладіть в каструлю і варіть, поки вона повністю не стане м`якою, воду трішки посоліть. Готову капусту вийміть з води і розімніть на ситі або за допомогою дерев`яної ложечки або ступки. 
Очищену картоплину наріжте дрібними кубиками і покладіть у відвар, де раніше варилася кольорова капуста. Якщо у малюка була виявлена харчова алергія на крохмаль, то картоплю спочатку вимочіть у воді.
Відео: Готуємо дієтичне пюре з капусти і моркви. Відповіді на ваші питання
Як тільки картопля стане досить м`яким, його також потрібно вийняти і розім`яти, а потім додати до капустяному пюре. Влийте в отриману суміш дитяче молоко, добре перемішайте і прокип`ятіть не більш, ніж пару хвилин. В кінці додайте топлене вершкове масло.
Суп-пюре з цвітної капусти готується дуже схожим чином, що і пюре, тільки в молоко додається ще трохи борошна, а до овочів - цибуля.
Відео: Крем-суп з капусти
Якщо дитині не зовсім до смаку кольорова капуста, її можна замінити звичайною капустою, з якої можна приготувати не менше смачне пюре і суп-пюре з капусти. Для того щоб надати капусті ще більш ніжний смак, можна додати в молоко жменю цукру.
