Користь гречаної крупи для здоров`я людини
Відео: ГРЕЧКА // гречана каша, гречка користь, гречка користь для жінок, гречка для чоловіків
Про корисні властивості гречаної каші, яку готували в кожній родині, знали ще на Русі. Там вона вважалася «їжею богатирів». Крупа поставлялася з Греції, від чого й отримала назву «гречка». Відомо, що у різних країн була своя назва для цієї крупи. У Західній Європі вона отримала назву «арабське зерно», в азіатських країнах вона називалася «чорний рис». В Англії та Америці її називають «buckwheat», що в перекладі на російську мову звучить як «оленяча пшениця». Перші згадки про гречку з`явилися більш шести тисяч років тому в Гімалаях, звідки вона і поширилася по всьому світу.
Види гречаної крупи
У продажу є два види крупи: гречка - цільне ядро і просунув - шматочки розколотого ядра гречки. Корисні обидва види, але різниця у них в тому, що ядриця довше вариться. З крупи виробляють світлу і темну гречане борошно, а також пластівці, які не треба варити.
Відео: Гречка користь і шкода. Гречка калорійність, як правильно готувати і варити
Корисні речовини, що входять до складу гречки
До складу гречаної крупи входить: клітковина, величезна кількість мінеральних речовин, вітамінів, повноцінних білків, корисних вуглеводів, незамінних амінокислот, поліненасичених жирів. Вона є найбільш насиченою корисними елементами крупою.
Відео: Олена Малишева. Як варити гречку?
Користь і шкода при вживанні гречаної крупи
Регулярне вживання гречки сприяє зменшенню розвитку ракових клітин, регулює цукор в крові. Гречка просто необхідна під час вагітності, так як міститься в ній фолієва кислота, бере участь в процесі нормального розвитку плода. Також існують дієти, основним компонентом яких є гречана крупа. Існують і негативні сторони у цієї крупи. Вживання гречки в великих обсягах може призвести до спазмів шлунка і здуття живота. Протипоказана діабетикам з хронічною нирковою недостатністю.
Відео: Гречка з кефіром
Що кажуть лікарі і дієтологи про гречаній крупі?
Варена гречана крупа необхідна для людей, які мають зайву вагу, з хворобами шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи, а також жінкам під час вагітності і діабетикам. Дієтологи не рекомендують варити гречану кашу з молоком. Це пов`язано з тим, що вони несумісні один з одним. Тому шлунку буде складно впоратися з таким навантаженням. Краще вживати їх окремо. Каша добре поєднується з маслами, вершками і овочами. Для поліпшення травлення необхідно поєднувати гречку з кефіром, це допоможе поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і скинути пару кілограм зайвої ваги.
Гречана каша має не тільки відмінний смак, але і надзвичайно корисна для людського організму. При регулярному вживанні гречки поліпшується колір шкіри, а про багато хвороб можна забути на тривалий час.
