Робимо запіканку, як в школі
Відео: Як приготувати сирну запіканку
Запіканка як в школі - Це простий рецепт смачного і корисного для дитини страви. Її можна готувати в духовці або мультиварці, з сиру з додаванням фруктів або з овочів з крупами. Раціон харчування дитини шкільного віку складається практично без обмежень, тому кулінарна фантазія може розгулятися. А при подачі на стіл запіканку можна прикрасити збитими вершками, свіжими ягодами, джемом або цукровою пудрою.
Сирна запіканка готується просто, з інгредієнтів вам знадобиться півкілограма 15ного сиру, три курячих яйця, шість ложок столових манки або чотири ложок борошна, три ложки цукрового піску, ванілін, ложка сметани, сіль за смаком, родзинки, курага.
Кисломолочні продукти, а, особливо, сир, повинні бути присутніми в харчуванні дитини. А якщо ви приготуєте на сніданок запіканку, то можете гарантувати здорове харчування для дітей. У дитячих садах, шкільних їдальнях та інтернатах саме запіканка стала невід`ємною частиною смачного сніданку.
Якщо вам здається, що дитині набридне щодня їсти запіканку, то ви помиляєтеся, адже в кулінарній книзі можна знайти близько сотні різних рецептів: з рисом або макаронними виробами, з овочами або сиром, з м`ясом або рибою. До речі, лазіння і пудинг також є запіканками.
Основа для сирної запіканки завжди складається з однакових інгредієнтів, але кожна господиня намагається додати свою «родзинку»: ваніль, цукати, горіхи, ягоди.
Починається приготування з того, що білки треба відокремити і збити віночком, додавши дрібку солі. В іншому посуді треба з`єднати яєчні жовтки, манну крупу і цукровий пісок, ретельно перемішати з сиром
Ізюм треба попередньо замочити в гарячій воді. Далі до жовтків додати збиті білки, родзинки, ванілін і курагу, нарізану невеликими шматочками. Інгредієнти треба ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
Перед тим як починати приготування основи запіканки, необхідно поставити духовку розігріватися на 180 градусів. Форму треба покрити папером для випікання або, в крайньому випадку, змастити маслом і присипати паніруванням або манкою.
У форму треба вилити суміш, зверху змастити сметаною. Випікати в духовці близько 40 хвилин, щоб утворилася рівномірна рум`яна кірочка.
Рецепти запіканок для дітей підходять і для приготування в мультиварці, в цьому випадку тісто готується за схемою, яка описана вище, але замість духовки використовується мультиварка. Необхідно ємність змастити вершковим маслом, влити в неї сирну масу. Готується запіканка в режимі «підігрів» 20 хвилин.
Відео: Сирна запіканка "Як в дитинстві"
Овочева запіканка чудово підійде для дієтичного харчування для жінок, які мріють про ідеальну фігуру. Картопляна запіканка зі сметаною - це друга страва, яку можна використовувати як гарнір до риби, приготованої на пару, або до м`ясного гуляшу.
