Пюре з моркви для крихти до року
Морква - овоч, багатий життєво важливими живильними речовинами, в тому числі каротином, який є основним джерелом провітаміну А, тому пюре з моркви - Це ідеальний перший прикорм при грудному вигодовуванні. В системі дитячого харчування морква знаходить своє застосування в вигляді соків, різних запіканок, котлет, других страв, але раніше малюк пробує саме морквяне пюре. Звичайно ж, в дитячому раціоні моркву з`являється тільки після кабачків, брокколі і інших менш алергенних продуктів. Грудничку давати подібне блюдо треба обережно, так як воно може викликати алергію, наприклад, висипання на шкірі, тому важливо керуватися головними правилами першого прикорму.
Пюре з моркви для грудничка вводиться в раціон харчування дитини у другому півріччі життя, а вже після року можна дати малюку погризти шматочок хрусткого ласощів, потерти свіжу моркву на дрібній тертці або зробити смачний сік. Рецепт приготування морквяного пюре передбачає наявність свіжого коренеплоду, який би не містив шкідливих для організму крихти добрив і гербіцидів. Однак такий овоч можна або виростити самостійно на дачній ділянці, а така можливість, на жаль, є не у всіх, але можна також купити моркву на ринку. Вибирайте коренеплоди невеликого розміру, бажаного вітчизняного вирощування. Якщо ви купили морква на ринку, то рекомендовано перед приготуванням пюре залишити її очищену в холодній воді на дві години.
Дитяче морквяне пюре готується швидко, для нього вам буде потрібно 100 г моркви, 25 мл молока (грудного або адаптованої молочної суміші), 3 г рослинного масла. Морква треба вимити, очистити, вимочити. Потім коренеплід натерти на крупній тертці або порізати дрібними шматочками, викласти в каструлю і залити окропом так, щоб він трохи покрив морква. Бажано взяти посуд з товстими стінками і дном, щоб на повільному вогні морква могла гаситися, що не пригорая на дно. Коли ж морква рівномірно розвариться, воду треба обов`язково злити, а після цього подрібнити овоч до пюреобразного стану, зробити це можна блендером або ж можна протерти її кілька разів через дрібне сито. Тепер в пюре можна додати грудного молока або молочної суміші, якщо ж ви додаєте коров`яче молоко, то його треба попередньо підігріти, а після додавання пюре прокип`ятити. Після цього додати треба кілька крапель олії і ретельно перемішати блюдо.
Звичайно ж, можна купити і готове пюре в спеціалізованих магазинах дитячого харчування, але в цьому випадку не можна бути повністю впевненим, що при виробництві використовувалися тільки найякісніші інгредієнти.
Відео: Юлія Висоцька - Морквяний суп-пюре з коріандром
Якщо говорити про найпопулярніші овочеві пюре в харчуванні дитини до року, то не можна не брати до уваги пюре з моркви і яблук, також часто морква поєднують з картоплею, а для старших діток можна і зовсім приготувати смачне пюре-асорті з його улюблених продуктів.
