Готуємо домашню піцу
тісто: Тісто для піци можна купити готове. На дріжджовому тесті піца виходить пишна і ситна, бездріжджове тонко розкочується і хрумтить, на листковому тісті виходить вельми незвичайна піца, нагадує слойку.
Відео: Домашня піцца.Очень тонке тісто і соковита начінка.Простой рецепт піци.
Домашнє ж тісто дозволяє зробити піцу максимально корисною, збільшити кількість варіацій приготування. Є простий рецепт бездріжджового тіста для піци:
Беремо 2 склянки борошна (можна використовувати борошно грубого помелу або навіть вівсяну або гречану), 100 мл теплого молока, 2 яйця і 2 столових ложки оливкової олії.
Відео: Домашня піца
Змішуємо молоко з яйцем і маслом, виливаємо цю суміш в тару з борошном, все перемішуємо до однорідної маси і вимішуємо хвилин 5-7 руками або 1-2 хвилини кухонним комбаном. Формуємо "колобок" і загортаємо у вологу тканину на 15 хвилин. Розкачуємо максимально тонко! Основа для піци готова.
начинки:
Відео: Піца домашня на деку, відео рецепт як приготувати піцу швидко
Начинки можуть бути різними, наведу приклади наших коханих. Смачних і корисних.
"Цезар": беремо пакетик приправи "цезар" (вибирати треба ту, де трави без підсилювачів смаку), спішуються зі сметаною або йогуртом (ні з майонезом). Мажемо тісто соусом, викладаємо курку (можна сиру, можна відварну). Ставимо в духовку на 15 хвилин на 180 градусів. Дістаємо і посипаємо сиром, викладаємо помідори, ставимо в вимкненому, але гарячу духовку ще на 5 хвилин. дістаємо і зверху кладемо листя салату "айсберг".
Виходить дуже апетитна, яскрава і соковита піца. На форму піци і красу не звертати уваги, роблять все діти самі.
Відео: Готуємо домашню піцу!)
"Сирна": змішуємо сирний сир або сир з базиліком і кропом до однорідної маси, викладаємо на тісто. випікаємо 15 хвилин, посипаємо сиром (в ідеалі - "пармезан") і ставимо ще на 5 хвилин в духовку.
"4 сиру": сметану змішуємо з італійськими травами, виходить соус, мажемо їм тісто. ставимо в духовку на 10 хвилин на 180 градусів. потім посипаємо 4 сирами: звичайний ( "російський" або "Костромці" для кількості), пармезан, маасдам, дор блю. Ставимо в духовку ще на 5 хвилин на 180 градусів.
"Піца зі шпинатом": Сметану змішуємо з італійськими травами, виходить соус, мажемо їм тісто. Кладемо шпинат (розподіляти потрібно рівномірно, шпинат з заморозки), ставимо в духовку на 10 хвилин на 180 градусів. потім посипаємо 2 сирами: звичайний ( "російський" або "Костромці" для кількості), моцарела (моцарелу можна кружечками викласти). Ставимо в духовку ще на 5 хвилин на 180 градусів.
