10 Рад про те, як правильно заварювати і пити чай
Чай - дуже поширений напій, про цілющі властивості якого відомо давно. Зміцнення імунітету, поліпшення діяльності серцево-судинної системи - Мала частина того, що може запропонувати хороший чай.
Речовини, які містяться в цьому древньому напої - одночасно збуджують і заспокоюють, через це бадьорить властивість чаю не так помітно, як у кави.
Стаття розповість вам, як правильно приготувати і пити чай.
1. Головне, не перестаратися
Який б не був корисний чай, велика кількість - принесе лише шкоду. Лікарі багатьох країн радять не пити більше чотирьох чашок, якщо ви любите слабкіший напій, якщо міцний - не більше двох.
Відео: Як правильно заварювати пуер
2. Час - важливий фактор
Відео: як заварювати Іван-чай (Василь Ляхов)
Як згадувалося раніше, чай - підбадьорливий напій, ефект досягається за рахунок вмісту в ньому кофеїну. У зв`язку з цим, логічно буде не вживати чай на ніч, щоб нормально заснути. А ось ранок і обід - дуже вдалий час.
3. Ні лимону
Антиоксиданти - це речовини, що позитивно впливають на організм, у великій кількості містяться в чаї. Купуючи чай, дивіться на дату виготовлення, вибирайте як можна більш свіжий.
Вчені радять пити чай без лимона, так як він значно зменшує кількість антиоксидантів.
4. Про чай в пакетиках і крупнолистового
Незважаючи на поширену думку, пакетований чай нічим не відрізняється від чаю у великих аркушах. Єдиний недолік - пакетики обробляють синтетичною речовиною, яка не дає йому розпадатися при високих температурах.
5. Скільки заварювати?
Коли чай заварюється довго, він втрачає свій приємний смак. Якщо ви використовуєте м`яку воду - досить усього 5 хвилин, для жорсткої трохи більше - 7 хвилин. Сорти низької якості слід заварювати вдвічі довше.
6. Після їжі
Позбавтеся від звички пити чай після їжі, це уповільнює травлення і призводить до порушень шлунка.
7. Чи можна заварювати більше одного разу?
Так, якщо заварювати чай два рази і більше, це допоможе заощадити кошти. Але справа в тому, що після першої заварки в напої практично немає корисних речовин. А деякі сорти чаю, особливо дешеві - можуть при багаторазовому використанні виділяти токсичні речовини.
8. Не варто забувати про температуру
Всі багато в чому залежить від сорту. Зелений чай найкраще покаже себе при 80-85 градусах, чорний - при 90. Для червоного і білого чаю слід використовувати температуру поменше, 60-70 градусів.
9. Пена
Якщо на поверхні з`явилася піна - ви все зробили правильно. Її потрібно розмішати разом з рештою відваром, але не обов`язково.
10. Окріп не потрібний!
Кращого всього заварювати чай в фарфорових чайничках, щоб в готовий напій не було потрібно додавати окріп. Приготуйте відвар фортеці, яка вам підходить і після пари хвилин настоянки - розлийте по чашках.
