Кисіль з вівсяних пластівців
Кожна матуся знає, що вівсяна каша для малюка є найкращим сніданком, тому що є стравою ситним і калорійним, а якщо додати шматочки горіхів і фруктів, то дитина її обов`язково з`їсть, але ви також можете приготувати вівсяний кисіль з пластівців. Ця страва урізноманітнює раціон харчування дитини, а також кисіль можна їсти матусям на сніданок, якщо вони стежать за своїм здоров`ям, красою і харчуванням.
Всім відомо, що їжа, яку ми споживаємо, відбивається на нашому здоров`ї. Так, їжа тваринного походження багата білком, і надлишок цих білків засвоюється не в повному обсязі організмом, тому вони загнивають, а в результаті утворюються токсини. Кисіль з вівсянки був винайдений Ізотовим як засіб для очищення всього організму. Кисіль легко засвоюється організмом, очищає і зміцнює його, крім того, відсутні побічні ефекти після його вживання.
Кисіль легко приготувати вдома, якщо ви знаєте, особливу технологію отримання спеціального вівсяного концентрату.
У вівсяному киселі є безліч вітамінів, амінокислот, корисних для організму, в тому числі, метіонін, лізин, триптофан, лецитин. Саме ці матеріали повинні щодня надходити в організм людини разом з їжею.
Відео: Як приготувати вівсяний кисіль
Рецепт киселю з вівсяних пластівців
Для початку треба купити основу для корисного напою, кисіль з вівсяних пластівців дрібної фракції виходить найбільш смачним. Також знадобиться трилітрова банка, куди треба всипати пластівці, щоб вони зайняли третину банки. Для цього знадобиться півкілограма вівсяних пластівців.
також в рецепт киселю з вівсяних пластівців додається овес, який можна купити на ринку. Перед додаванням в банку його треба перемолоти в кавомолці. Його треба також додати в банку, завдяки йому процес бродіння буде проходити швидше, а блюдо отримає більшу кількість корисних компонентів, які потім потраплять в ваш організм.
У банку вливається 100 мл кислого молока або кефіру, при цьому слід дотримуватися співвідношення води і кефіру 20 до 1. можна в окремій ємності перемішати кефір з молоком, а потім влити суміш у трилітрову банку з пластівцями. Бажано використовувати теплу воду, так як це прискорить процес бродіння. Не застосовуйте рідину до верху, щоб під час бродіння не зірвалася кришка, а також, щоб росли молочнокислі бактерії, яким обов`язково потрібен доступ кисню.
Масу треба перемішати дерев`яною ложкою, закрити щільно кришкою. Банку треба поставити в тепле темне місце, можна просто накриваємо банку рушником, щоб не було доступу світла. Суміші на бродіння необхідно дві доби, не можна залишати на більший час.
Через дві доби суміш для вівсяного киселю має слабкий кислий запах, її треба відразу процідити через сито. В результаті у вас виходить два літри вівсяного фільтрату, вівсяні пластівці, які треба промити чистою водою. Каламутна вівсяна рідина при цьому не виливається, а збирається в окрему ємність, всього цієї «каламутній» рідини повинно вийти близько 800 мл. Фільтрат треба відстоювати близько 18 годин.
Через 18 годин треба розділити фільтрат на два шари, верхній є вівсяним квасом, а нижній і стане основою для киселю. Верхній шар можна зібрати за допомогою трубки.
Внизу банки залишиться густа біла рідина, яка і є основою, щоб приготувати кисіль з вівсяних пластівців, рецепти даного страви можуть входити і в дієтичне харчування. Приблизно вийде півлітра основи для киселю і півтора літра квасу вівсяного, який, до речі, теж може бути використаний для приготування смачних і корисних страв.
Відео: Вівсяний кисіль відео
продовжуємо готувати кисіль з вівсяних пластівців, користь якого для організму величезна через кількість корисних елементів в вівсянці. Спочатку треба взяти чотири столові ложки маси основи, з неї буде готується порція киселю, таким чином, півлітра основи вийшла вистачить на тиждень щоденного приготування киселю.
Чотири ложки основи треба залити склянкою води і варити протягом п`яти хвилин, помішуючи. Кисіль почне густіти під час варіння, чекайте, поки маса стане необхідною вам консистенції.
Природно, тим, хто знає, що таке вівсяна каша на воді, ті розуміють, що такий кисіль виходить абсолютно позбавлений смаку, тому в нього можна додавати мед і сухофрукти, дані інгредієнти можна додавати, коли кисіль охолоне.
Це буде відмінний швидкий сніданок для дитини, смачний і поживний, і на найближчі чотири години його організм буде ситий.
Відео: Напої - Кисіль з вівсяних пластівців
Кисіль з вівсяних пластівців
можна приготувати кисіль з вівсяних пластівців, борошна або толокна. Густота залежить від того, яка кількість пластівців ви візьмете на певний об`єм води. Кисіль виходить кислий, це залежить від обраного типу закваски, це можуть бути житні сухарі або вівсяна закваска. Тривалість сквашування також може коливатися: від 6 годин до двох днів.
Відео: Рецепт киселю з вівсянки
Спробуйте приготувати кисіль на вівсяне толокно, яке береться з розрахунком 250 грам на три літри води. Час дозрівання основи - 12 годин.
Спочатку треба влити в миску теплу кип`ячену воду. Толокно просіяти через сито і всипати його в теплу воду. Залишити на 12 годин. Після чого через дрібне сито процідити основу в каструлю, дати масі закипіти. Потім вилити в тарілку. Кисіль можна подавати з варенням, сухофруктами, метод або сиропом. Також до страви можна додавати сметану або вершки.
Напевно дітям сподобається кисіль на вівсяної борошні, її треба взяти з розрахунком один стакан борошна на півтора літра води. Готується кисіль також протягом 12 годин.
У теплу кип`ячену воду треба невеликими дозами всипати вівсяну муку, помішувати вінчиком. Залишити на 12 годин при кімнатній температурі. Потім через дрібне сито процідити рідину в каструлю, дати густій масі закипіти. Вилити кисіль в форми (або тарілку).
