Цукерки домашні «рафаелкі». Майстер клас
Солодощі в харчуванні школяра займають значне місце, так як діти - великі ласуни. Практично всі в дитинстві готували льодяники на паличці з цукрового піску і невеликої кількості води, я їх люблю досі. Цукерки за цим рецептом дуже люблять не тільки мої діти, а й їхні друзі, а також однокласники, які спробували їх на Дні народження старшої дочки.
Рецепт приготування «рафаелок» я прочитала на коробці з сухим молоком, вирішила приготувати трохи на пробу, проте, смак перевершив всі очікування і тепер вони є одним з найулюбленіших ласощів нашої сім`ї. Готувати їх дуже просто, часу займають трохи, до того ж я вважаю за краще по максимуму годувати свою сім`ю натуральної і корисною їжею.
Рецепт приготування домашніх цукерок.
Перелік продуктів:
Молоко сухе - 200 г-
Цукрова пудра - 100 г-
Вершкове масло - 50 г-
Ізюм (я брала дамські пальчики) - 50 г-
Горіхи (арахіс, мигдаль, лісовий горіх або будь-які інші) - 50 г-
Кокосова стружка - 100 г-
Ванільний цукор - 1 пакетік-
Вода - 3-4 ст. ложки.
Відео: Цукерки "Рафаелло" святковий варіант в домашніх умовах
Спосіб приготування:
Горішки (я брала смажений арахіс) очистити від лушпиння (шкірки) потовкти, але не занадто дрібно.
Додати помитий і розпарені родзинки, ваніль і сухе молоко.
Відео: Серце валентинка з цукерок Рафаелло своїми руками
Далі слід в цю суху масу додати розм`якшене вершкове масло. Воду потрібно додавати по чуть-чуть, звертаючи увагу на консистенцію - вона не повинна бути рідкою (вода потрібна для того, щоб скріпити масу). З готового тіста зліпити невеликі кульки і обваляти їх в кокосовій стружці. Готово! Зберігати цукерки бажано в холодильнику.
Солодку масу за цим рецептом також можна використовувати замість мастики для прикраси дитячих тортів.
