Тонкощі приготування мастики для торта
Відео: Приготування мастики і прикраса торта
Якому ж дитині не подобається чаювання з смачним тортом? А якщо матуся ще задумається про те, як прикрасити торт для малюка, то захоплення крихти просто не буде меж. Одним з найбільш поширених прикрас можна назвати мастику для торта.
Якщо поглянути на виготовлених професіоналами тортів з мастики фото, то можна тільки захоплюватися, адже це не просто кондитерські вироби, а справжні витвори мистецтва. Якщо вас цікавить виготовлення тортів на замовлення, то на цій сторінці ви зможете помилуватися на творіння професійного кондитера - весільні тортики, тут же можна підібрати торт для будь-якого дитячого свята. До речі, тоді вам не доведеться довго возитися з тортом, адже процес як випічки торта, так і виготовлення мастики можна назвати досить складним.
Якщо вам все-таки хочеться зайнятися виготовленням мастики, то пропонуємо вашій увазі рецепт прикраси з маршмеллоу (зефіру). Викладіть в посуд цукерки маршмеллоу одного кольору, приблизно 100 г і додайте до них приблизно ложку лимонного фрешу. Фреш можна замінити водою. Поставте посудину на 10-20 секунд в мікрохвильовку. Перевірте, щоб маршмеллоу набрякли і збільшилися в обсязі. Потім додайте барвник і гарненько перемішайте масу ложкою. Тепер додайте невеликими порціями цукрову пудру і продовжуйте вимішувати. Коли вам складно буде заважати ложкою, то продовжуйте заважати руками на столі. На 100 г маршмеллоу необхідно взяти приблизно півтори склянки цукрової пудри. Сигналом до готовності мастики буде те, що вона перестане липнути до рук.
Загорніть масу в харчову плівку, простежте, щоб не було доступу повітря, і покладіть на півгодинки в холодильник. Тепер з містичний маси можна буде способом ліплення виготовляти різноманітні фігурки для прикраси дитячих тортів з мастики. Також можна повністю покрити торт мастиковим листом, для цього можна масу розкачати на зразок тесту. При розкачування мастики поверхню подпилівайте крохмалем. Запевняємо вас, що дитина буде просто в захваті від прикрашеного мастикою тортика!
