Позбавляємося від хімії в овочах і фруктах!
Відео: Як позбутися від хімії на фруктах і овочах.
Велика кількість овочів і фруктів на прилавках наших ринків і магазинів круглий рік - це, безсумнівно, добре. Але ... Що ж сприяє такому їх різноманітності і достатку навіть взимку, не в сезон? Відповідь проста: нові технології вирощування та зберігання. На жаль, ці технології часто включають в себе методи, які мають на увазі використання пестицидів, гербіцидів, фунгіцидів, інсектицидів та інших хімічних речовин, що сприяють підвищенню врожайності, захист від шкідників, тривалості зберігання, але абсолютно не сприяють зміцненню здоров`я людини, який, в кінцевому підсумку , ці фрукти і овочі вживає. Так, на сьогоднішній день високий вміст шкідливих хімічних речовин в овочах і фруктах - це факт. Що ж робити? Добре, якщо у когось є свій земельну ділянку в порівняно екологічно чистому районі, де можна для себе виростити хоч що-небудь. А як бути іншим? Змиритися з дійсністю і свідомо їсти напхані хімією фрукти і овочі? Ні. Вихід є: можна самостійно зменшити в них вміст шкідливих хімічних елементів і їх з`єднань за допомогою нескладних дій з використанням знань, які ви отримаєте, прочитавши статтю до кінця.
Картопля. Основна маса шкідливої хімії в картоплі сконцентрована в центрі бульби і під його шкіркою. Отже, ретельно очистивши бульби і розрізавши їх навпіл, картоплю слід проварити, після чого потрібно злити воду разом з усіма шкідливими речовинами.
Капуста. Кочерижка містить в собі велику частину всіх нітратів. Друге місце по їх утриманню в качані капусти належить верхнім листю. Виходячи з цього, їх слід викинути. Іншу частину качана можна вживати.
Огірки, баклажани, кабачки. Якщо є підозра на не зовсім натуральне походження цих овочів, слід очистити їх від шкірки і видалити частину плода разом із плодоніжкою (найотруйніша частина).
Помідори. Знадобиться ємність з холодною чистою водою. Покладіть туди помідори, які хочете «очистити» і потримайте їх там близько однієї години. Після цього частина шкідливих речовин буде нейтралізована.
Редис, морква, буряк. У цих коренеплодах майже всі шкідливі речовини знаходяться в їх кінчиках і верхівках. Їх слід обрізати (приблизно 1-3 сантиметри). Якщо коренеплід позеленів, то краще його не вживати в їжу. В крайньому випадку необхідно зрізати зелену частину і викинути її.
Салат, кріп, петрушка. Вимочіть цю зелень в прохолодній воді в емальованому посуді. Замочувати слід на період часу від години до двох. Корінці зелені і частина біля них потрібно викидати без сумнівів, там дуже багато нітратів!
Відео: ЯК ПОЗБУТИСЯ ХІМІЇ на фрукти та овочі
Кавуни. Позбутися від нітратів та інших шкідливих речовин в кавунах в домашніх умовах практично неможливо. Але можна легко визначити їх наявність в ягоді, що послужить основою для прийняття рішення: їсти кавун чи ні. По-перше, розрізані і загорнуті в плівку кавуни купувати небажано, так як через певний час після того, як їх розрізають, в них починають активно розмножуватися шкідливі для здоров`я мікроорганізми. По-друге, якщо кавун з товстими жовтуватими прожилками, значить його в процесі росту удобрювали, що, як правило, є показником наявності в плоді нітратів. По-третє, щоб остаточно визначити, безпечний для здоров`я придбаний кавун, можна провести простий, але досить точний тест: в склянку з чистою водою кімнатної температури на одну хвилину покладіть скибочку кавуна без шкірки. Якщо вода зовсім небагато помутніла або залишилася прозорою, значить кавун абсолютно безпечний. Якщо ж вона змінила колір, то краще відмовитися від такого кавуна, його однозначно підгодовували хімічними добривами.
Яблука та груші. Мабуть, саме небезпечна речовина, яка може потрапити в організм людини разом з яблуками або грушами, придбаними в магазині, - дифеніл. Це харчової консервант, призначений для тривалого збереження фруктів у свіжому вигляді. Він, однак, заборонений в США і країнах Євросоюзу, так як має яскраво вираженими алергічними і канцерогенні властивості. Визначити наявність дифеніл на плоді дуже просто: слід взяти його (плід) в руку і трохи потерти. Якщо створюється враження, що плід ліпковатим, значить він, з вірогідністю 99%, оброблений ДИФЕНІЛИ. Що можна зробити, якщо такі фрукти вже куплені: Варіанта два. Перший - викинути їх і надалі обходити стороною. Другий - ретельно вимити, протерти сухим рушником, а потім очистити від шкірки.
Виноград. Унікальний, корисний дар природи. Однак, завдяки такому досягненню науки, як відкриття фунгіцидів, виноград може перетворитися в дуже шкідливий і небезпечний для здоров`я продукт. Фунгіцидами виноград часто обробляють для збільшення терміну його зберігання після збору врожаю. Щоб хоч частково нейтралізувати це шкідлива речовина, виноград необхідно добре вимити в воді, в яку додано декілька ложок харчової соди. Взагалі всі овочі і фрукти бажано мити з содою.
Корисна інформація! Найкраще вживати не імпортні фрукти і овочі, а вітчизняні, вирощені на своїй землі. Вони за своїм складом найбільше підходять нашому організму. Такі плоди менше піддаються хімічній обробці за рахунок того, що їх не треба далеко транспортувати. У нас, в країнах СНД, найбагатші в світі грунту, що позбавляє від необхідності надмірного їх добрива. А ось самі «забруднені» фрукти та овочі везуть нам з Ізраїлю, Єгипту, Голландії, Туреччини - країн з дуже бідними і виснаженими ґрунтами.
Відео: Як Позбутися від Пестицидів в овочах і фруктах?
Слід зазначити, що при вище згаданих способах обробки втрачається і певна частина корисних речовин. Так що, перед тим, як приступити до дій, спрямованих на нейтралізацію шкідливих хімічних речовин, імовірно що містяться в овочах або фруктах, зважте всі «за» і «проти». Якщо ви впевнені в тому, що плід містить шкідливі речовини, від яких повністю або частково можна позбутися, вдаючись до наведених методів, то в такому випадку однозначно рекомендується їх обробка. Будьте здорові!
