Як смачно приготувати квашену капусту
Відео: Смачна квашена капуста. Як приготувати квашену капусту
Взимку ні в одному будинку просто не обійтися без хрусткої квашеної капустки, яка однаково добре підходить для приготування салатів і варіння борщів.
А деякі навіть умудряються робити з неї котлетки. Як приготувати квашену капусту?
За традицією склалося, що капусту потрібно квасити на зростаючому місяці, в середині тижня.
Відео: Квашена капуста. Смачна. хрустка Найпростіший рецепт
Під час цієї процедури, капуста зберігає в собі всі свої початкові властивості, так необхідні нашому організму.
Добре сдабривать трилітрову баночку капустки журавлиною, шматочками болгарського перцю, буряка. Можна не класти всі і відразу, але якась родзинка в цьому бути повинна.
У капусті високий вміст корисного вітаміну С, а також рідкісного вітаміну U, який прекрасно справляється із захворюваннями шлунка, виразками, колітом, непрохідністю. Всі вітаміни добре зберігаються протягом півроку після заквашування. Капустка виручить вас при будь-якому стресі, тривогах, заспокоїть і розслабить. Також вона може виводити шлаки і токсини з органів.
Ще більше рецептів квашеної капусти можна знайти на нашому сайті Pitanierebenka.ru
Як смачно приготувати квашену капусту?
Відео: Швидка квашена капуста, рецепт маринованої капусти
Беріть пізні плоди, білокачанна сортів. Також знадобиться сорти солодкої моркви. По самому простому рецептом ці два види овочів потрібно нашаткувати, покласти під гніт і почекати кілька днів. І ось у вас вийде хрустка і корисна капустка.
Можна зробити трохи по-іншому.
Капусту шаткують у вигляді соломки, морква зазвичай труть на крупній тертці. Потім потрібно все посолити і перетерти руками, щоб капустка дала сік.
Відео: Квашена капуста Рецепт засолювання на зиму Секрет смачного приготування заготовки на зиму
Потім кладіть по банкам і накрийте марлею. Перемішуйте протягом тижня і смачна страва готова.
Як солити квашену капусту?
Візьміть шматочки гарбуза, улюблені трави, м`яту. На 4 кг капусти беріть 3 ст.л. цукру і 100 г солі.
Гарбуз поріжте шматками, засипте цукром, а потім додайте до шинкованной капусті з морквою і перемішайте.
Зберігати все в погребі.
