Дитячі салати з фруктів
Літо - найкраща пора року, щоб готувати дитячі салати з фруктів, по-перше, тому що в цей час на ринках продаються у великій кількості найкорисніші фрукти для дитини, а вартість їх набагато нижче, ніж в зимовий час, а, по-друге, організм в жарку погоду страждає від зневоднення, а у фруктах і ягодах багато води. До того ж, всі знають, що у фруктах є безліч вітамінів і мікроелементів, які необхідні організму для нормального функціонування.
Відео: Дитячі рецепти. Готуємо фруктовий салат - впорається навіть дитина!
Щоб приготувати дитячі салати з фруктів, рецепти їх ви можете придумати навіть самостійно, комбінуючи різні види ягід і фруктів, які подобаються вашій дитині, і на які у нього немає алергії. У рецептах ви можете поєднувати екзотичні плоди і тими фруктами, які ви вирощуєте на присадибній ділянці або які ростуть безпосередньо у вашій місцевості в конкретний час року.
Отже, перше, з чим треба впоратися, перш ніж починати приготування салату з фруктів, це правильно вибрати продукти. Звичайно ж, якщо все ви виростили на своєму городі, то можна сміливо давати дитині, але не у всіх з нас є така можливість, та й врожаї не завжди вдаються. Зараз в спеціалізованих магазинах продаються такі прилади, які зможуть стати незамінним помічником для молодої мами, яка мріє, щоб її дитина отримувала тільки добірні фрукти та корисні овочі, але від нітратів нікуди, здається не дінешся, і не завжди можна бути впевненим, що рослини не поливали якийсь «отрутою». Для цього існують тести на наявність нітратів, а також побутові прилади, які перевіряють рівень радіації, тому якщо ви всерйоз турбуєтеся про те, що буде їсти ваш малюк і всі члени сім`ї, такі прилади ніколи не будуть зайвими під час походу на ринок.
Матусі часто роблять помилку, намагаючись купити на ринку овочі і фрукти, які не мають вад. Кожен городник вам скаже, що при екологічно чистому вирощуванні рослин, нікуди не дінешся від того, що де-не-де можуть потрапляти дуже дрібні плоди або ж кілька покручені. Ідеальний товарний вигляд же свідчить, швидше за все, про те, що виробник використовував хімічні добрива, і навпаки, дрібні розміри є непрямим доказом екологічної чистоти продукту. Коли ви купили необхідні компоненти, можна задуматися про те, які вони - дитячі салати з фруктів. Як приготувати салатик так, щоб малюк з`їв всю порцію, а головне питання - чим його заправити, тому що просто нарізані шматочки фруктів і ягід навряд чи мають занадто апетитний вигляд.
Відео: Свинка Пеппа - Фрукти з яких Пеппа і Джордж приготували фруктовий салат (Fruit)
Дитячі фруктові салати можуть стати десертом або полуднем для дитини, от тільки не всі рецепти приготування, які можна знайти в куховарських книгах або в мережі Інтернет, можна включати в раціон харчування дитини. Один з найсмачніших і простих рецептів - це салат, заправлений йогуртовим соусом. Набір використовуваних ягід і фруктів можна варіювати за вашим бажанням і кулінарних уподобань вашої дитини. Наприклад, можна дрібно нарізати кубиками одне яблуко, одну грушу, один банан і змішати з двома столовими ложками будь-якого йогурту. Робити салат необхідно безпосередньо перед подачею на стіл, тому що, трохи постоявши, фрукти пустять сік, а кількість корисних властивостей їх різко скоротиться.
Якщо ви організовуєте свято для дитини, який вже ходить в школу, і складаєте святкове дитяче меню, то можна зробити екзотичний салат з оригінальним оформленням, це буде ананасовий салат. Головний секрет оформлення в тому, що тут вам навіть не знадобиться салатник, так як замість нього буде використана половинка ананаса. Необхідні інгредієнти для приготування наступні: цілий ананас середніх розмірів (для двох гостей), банан, яблуко, великий апельсин, два ківі, йогурт, кілька волоських горіхів. Розрізаємо ананас навпіл і видаляємо з нього м`якоть, а серцевину поки відкладаємо вбік, м`якоть же подрібнюємо. Нарізати ківі і банани тонкими кружечками, кубиками нарізаємо апельсини і яблука. Волоський горіх подрібнюємо до стану крихти. Змішуємо всі компоненти в ємності, заправляємо йогуртом, акуратно викладаємо в імпровізовану салатницю, зверху присипаємо горіховою крихтою, можна прикрасити гілочкою м`яти.
Відео: Смачний фруктовий салат
Якщо ви готуєте салат для маленької дитини, то ознайомтеся, які корисні фрукти для дітей 2 років, адже у дитини в цьому віці може з`явитися алергія на ягоди і фрукти, які мають яскраве забарвлення, педіатри не радять давати червону смородину, малину, полуницю. Крім цього, екзотичні фрукти також треба виключити, а ось яблуко і груша стануть ідеальними компонентами для салату, можна також додати банан.
Прості дитячі салати для однорічної дитини не можна заправляти сиропом або медом, йогурт також небажаний, а ось якщо у вас знайдеться ложечка солодкої домашньої сметани.
Є ще диня і сливи, які також дають відмінне поєднання в салаті, щоб приготувати чотири порції салату, треба взяти дві груші, сім слив, 200 г дині, півсклянки сметани. Розріжте навпіл грушу, видаліть насіння, а половинку наріжте скибочками. З сливи треба видалити кісточку, нарізати часточками. Нарізати кубиками можна і диню, а можна спеціальною виїмкою зробити з дині кульки. Тепер фрукти можна перемішати і полити сметаною.
Але хто сказав, що рецепти дитячих салатів з фруктів можна давати тільки діткам, можна трохи урізноманітнити список використовуваних інгредієнтів, додати в салат «родзинку» і він підійде для дорослого столу, адже серед ваші гостей часто бувають і жінки, які сидять на дієтах або ті, хто вважає за краще вегетаріанське меню, а їм таке блюдо точно припаде до смаку. Можна поєднувати полуницю з ківі і подрібненим мигдалем. Для такого салату треба приготувати спеціальний соус. Спочатку в склянці окропу розчиняємо цукор (1 ст.л.), проварюємо в сиропі апельсинову цедру. Сік лимона змішуємо з медом (100 г) і лікером амеретто (2.5 ст.л.), заважаємо, поки мед не розчиниться.
