Перший день народження дитини: плануємо дитячий стіл
Яким може бути святкове дитяче меню на перший день народження малюка? Дитина ще не готовий розділити трапезу з дорослими, і багато страв з дорослого меню потребують адаптації. Слід виключити гострі і солоні страви, а також обмежити кількість солодощів з вмістом цукру. Щоб дитяче меню на день народження дитини було різноманітним і цікавим, необхідно ввести якомога більше страв з різними інгредієнтами. Традиційно дитячий стіл включає гарячі страви, холодні закуски (салати) і солодкі десерти.
Гарячі страви
Що можна приготувати в якості основної страви для дитячого застілля? Малюки першого року життя ще не готові до важкої і жорсткою їжі, а також жирних м`ясних страв. Свинина і баранина - не найкращі варіанти для дитячого меню, а ось куряче філе і ніжна телятина зможуть зайняти почесне місце на святковому столі.
Тефтелі з індички або курки з густою підливкою сподобаються малюкам і зроблять святкове меню більш ситним. Картопляна запіканка з курячим фаршем, м`ясні рулети та асорті з дрібно нарізану шматочків м`яса різних сортів - відмінне рішення для дитячого столу, причому не тільки на перший день народження малюка.
Страви з риби також актуальні для дитячого меню. Це можуть бути гарячі бутерброди, рибні тефтелі або запечене рибне філе з овочевим гарніром.
Дитячі салати
Салат - найпопулярніша страва на дитячому столі. Можна урізноманітнити святкове меню неймовірною кількістю несхожих за складом салатів. Це можуть бути солодкі фруктові поєднання, ситні овочеві салати з додаванням м`яса або птиці, легкі закуски, основними інгредієнтами яких можуть бути шпинат, зелений горошок, болгарський перець. Варто пам`ятати, що всі овочі повинні бути подрібнені до такого стану, яке дозволить вашій дитині їх легко ковтати, якщо у малюка ще не виросли зуби. Свіжу моркву краще замінити вареною. Можна дозволити дитині зробити салат самостійно. Для цього досить підготувати заздалегідь відповідні інгредієнти: зварити картоплю, моркву, свеклу- нарізати дрібними кубиками редис, огірок, сир-очистити і нарізати яблука, груші, банани та інші фрукти, відокремити кісточки від персиків, слив, вишні. Все це можна розкласти в окремі тарілочки і дати можливість дитині змішати «власний салат». Навіть якщо експеримент вашої дитини виявиться невдалим, у вас завжди будуть напоготові фрукти, овочі та інші інгредієнти, з яких ви зможете зробити потрібну страву.
Солодкі страви для дітей
Відео: Дитячий День Народження. Перший День Народження дитини. Один рік. Святкування 1 рочки.
Складно уявити святковий дитячий стіл без солодких страв. Фруктові соки і пюре, змішані в різних пропорціях можуть бути не тільки атрибутами повсякденного меню, але і почесними гостями на святковому столі, досить тільки красиво оформити десерт і подати його в яскравій посуді. Банани, яблука, груші і чорнослив можуть подаватися самостійно. Це досить солодкі фрукти, які нерідко додають у десерти для збільшення цукристості.
Сиркові десерти - оптимальний варіант для святкового столу на перший день народження дитини. Запечені яблука з додаванням солодкого соку інших ягід і фруктів урізноманітнюють дитяче меню, причому не тільки в день народження. Фруктові желе, сирні запіканки, десерти на основі сиру підійдуть для дитини першого року життя. Пісні печива і мармелад також можуть увійти в святкове дитяче меню за умови, що малюк вже добре знайомий з цими продуктами.
Оформлення дитячих страв
Зрозуміло, без правильного оформлення дитячі страви не будуть виглядати святково. Рекомендується робити дитячий стіл яскравим, незабутнім, незвичайним. Для цього необхідно використовувати ягоди, фрукти і овочі контрастних кольорів: жовтого і помаранчевого (банан, апельсин, груша, яблуко), червоного (малина, полуниця, журавлина), зеленого (ківі, виноград, фейхоа). Однак варто пам`ятати, що цитрусові, а також полуниця і суниця - алергенні продукти, які не слід вводити в раціон дитини раніше 1,5 - 2 років. Можна їх замінити яскравими овочами: морквою, помідором, редискою, буряком.
Відео: Солодкий стіл для дітей на день народження. свято Дісней
Прикраси у вигляді тварин, птахів і комах залишаються незамінною паличкою-виручалочкою при оформленні дитячого столу. Крокодил з огірка, сонечко з помідора, поросята і мишки з яєць завжди будуть органічно виглядати на святковому столі.
Величезне значення при оформленні дитячих страв має посуд. Краще вибрати одноразовий посуд, розроблену спеціально для дітей. Вона виготовляється з безпечних матеріалів і відрізняється яскравим забарвленням. Навіть просте дитяче блюдо з рису або сиру, подане в красивій і ошатною тарілочці, буде виглядати святково.
