Пісочний пиріг
Відео: Тертий пиріг з варенням з пісочного тіста | Пісочний пиріг | простий пиріг
Пісочне тісто досить просто у виконанні, пироги і печива з нього завжди виходять смачними і радують всіх домочадців. Найчастіше пиріг з пісочного тіста готується з фруктовою начинкою, яка може бути як зі свіжих ягід, так і з варення. Розглянемо обидва варіанти.
Відео: ПІСОЧНИЙ ПИРІГ З варенням
Щоб приготувати пісочне тісто для пирога, знадобляться 2 склянки борошна, пачка вершкового масла, трохи солі, розпушувач і яйце. Цукор розтирається з яйцем, до нього додається розпушувач і борошно. Тісто має бути дуже щільним по консистенції, щоб його можна було скрутити в кулю. Тісто розділяється на дві частини, для нижнього коржа береться близько двох його третин і залишився - для верхнього. Поки мама готує смачну випічку, маленьку дитину можна залишити на дитячому стільчику або ж придбати спеціальні крісла для дітей. І дитина під наглядом, і смачна страва для всієї родини в процесі приготування. Переваги пісочного тіста в тому, що готується воно дуже швидко, а результат виходить нітрохи не гірше, ніж сирний пиріг.
Начинка для пирога залежить від наявних інгредієнтів. Якщо є свіжі ягоди, на нижній корж можна викласти смородину або вишню. Взимку можна приготувати пиріг пісочний з варенням. Варення має бути або дуже густим, або чимось типу джему, рідке полуничне варення просто розтечеться і пригорить по всій формі.
Отже, на корж викладається варення, а тісто для верхнього шару в цей час охолоджується в морозилці. Потім воно або натирається на тертці, або розкочується і викладається зверху смужками. Так зовнішній вигляд пирога буде набагато цікавіше. Потім він просто випікається в духовці до готовності.
