Забезпечення дошкільних установ дитячим харчуванням «артіс»
гігієнічні принципи
Щоб дитина нормально ріс і розвивався, йому необхідні білки. Джерелами тваринного білка є м`ясо, яйця, риба, молочні продукти, в яких він міститься в необхідних обсягах. Рослинні продукти теж можуть бути багаті білком, наприклад, деякі крупи типу гречаної, вівсяної або пшоняної, всі бобові, а також пшеничний і житній хліб. Всі ці види їжі обов`язково повинні входити в раціон дитини, який знаходиться в дитячому закладі.
Для харчування малюків важлива наявність жирових компонентів, які повинні складатися в основному з жирів тваринного походження. Такі жири містяться в достатньому обсязі в вершковому маслі, сметані, молоці, кисломолочних продуктах і м`ясі. Маленьким діткам краще не давати чисті тваринні жири, наприклад яловичий або свинячий, тому що вони дуже погано засвоюються дитячим організмом, погано перетравлюються. Іноді тваринний жировий компонент може бути замінений на маргарин. У раціон дитини повинні входити і рослинні жири у вигляді соняшникової, кукурудзяної, оливкової олії і т. Д.
Повноцінний розвиток організму малюка вимагає вживання в їжу вуглеводів, джерелами яких є такі продукти, як варення, джем, цукор, різні кондитерські вироби. Однак основна частина вуглеводів повинна потрапляти в організм дитини через хліб, макаронні вироби, крупу, фрукти і овочі. В цілому, фрукти і овочі показані для дитячого організму ще й тому, що вони багаті вітамінами, мінеральними солями, харчовими волокнами, клітковиною, яка благотворно впливає на травлення. Завдяки овочам і фруктам поліпшується вироблення травного соку, який посилює апетит дитини. Особливо такі продукти необхідні для дітей з ослабленим імунітетом. В овочах і фруктах містяться фітонциди, які перешкоджають зростанню хвороботворних мікроорганізмів.
Коли складається дитяче меню на день, краще, щоб страви в ньому були різні за своїм складом, наприклад, якщо на обід дається суп з крупою, то на вечерю краще подати овочі, а не макарони. Сирі овочі і фрукти у вигляді салатів в невеликих кількостях потрібні дитині щодня. Для того щоб продукти завжди були в достатній кількості, свіжими і мали високий рівень якості, необхідно звертати увагу на постачальників дитячого харчування.
надійний постачальник
Щодня дитяче харчування «Артіс» доставляється більш ніж в 450 установ
«Артіс - дитяче харчування» - це компанія, яка займається поставками продуктів дитячого харчування в освітні установи і лікарні по різним державним контрактами. Компанія було створено в квітні 1991 року, коли заснувалася група «Артіс». Спочатку поставки були спрямовані на соціальну сферу міста, потім за рекомендацією адміністрації міста Санкт-Петербурга з 1998 року компанія повністю перейшла на забезпечення дошкільних установ харчуванням. Основним товаром стала продукція молочної групи. До 2002 року обсяг реалізації збільшувався, а номенклатуру як і раніше складали молочні товари.
З 2002 року асортимент продукції компанії «Артіс - дитяче харчування» став розширюватися, в нього стали входити і хлібобулочні вироби, і риба, і м`ясо, і гастрономія, і овочі, і фрукти, і молочні продукти.
Забезпечувати свіжість поставляється дитячого харчування дозволяє розроблена компанією власна система логістики, яка справляється з поставленими всіма завданнями. Складські приміщення спеціально підготовлені і відповідають всім санітарним нормам. Складський комплекс займає за площею понад 2000 кв. м., оснащений сучасним технологічним обладнанням, з різними температурними режимами зберігання. Кожен день дитяче харчування компанії «Артіс» доставляється більш ніж в 450 установ.
