Обліпиха: користь для діток
Відео: Обліпиха - користь і шкода
Цю ягоду називають «сибірський ананас», адже її тонкий аромат нагадує запах екзотичного плоду. З давніх-давен всім відомі обліпихи користь і корисні властивості обліпихової олії, яке допомагає впоратися з багатьма хворобами і зберегти красу.
Звичайно ж, дуже корисно ввести обліпиху і в раціон дитини, адже в цих помаранчевих ягідки міститься достатня кількість вітамінів групи В, токоферолу ацетат, жиророзчинних альфа- і бета-каротинів, стеаринової, лінолевої і пальмітинової кислот. Зауважимо також, що в обліписі соку міститься безліч легкозасвоюваних простих цукрів. Безліч біологічно активних речовин перетворюють цю ягоду в профілактичний і лікувальний засіб - в ній високий вміст фосфоліпідів, флавоноїдів, алкалоїдів, холіну, рутина, серотоніну і т.д. Що ж стосується мікроелементів, то їх зміст в обліписі просто потрясається - тут можна знайти і кремній, і залізо, натрій і магній, марганець і алюміній, кальцій і титан. Ось чому обліпиха входить до переліку продуктів для підвищення імунітету у дитини.
Але зверніть увагу, що навіть у цього криниці вітамінів є протипоказання. Так наприклад, обліпихи користь і шкода будуть приблизно рівними, якщо у дитини є проблеми з підшлунковою залозою, печінкою або жовчним міхуром.
Обліпиху з цукром можна назвати чудовим мультивітамінним засобом для дітей, в такому вигляді вона збереже всі свої цілющі властивості. Ось чому у кожної матусі є свої улюблені рецепти з переробки обліпихи.
Найпростіший рецепт - промити і обсушити помаранчеві ягідки, потім засипати цукром в пропорції 1: 1, розкласти по банках. Зберігається така солодка заготівля в темному і сухому місці.
Якщо ж вашому малюкові не дуже подобається своєрідний смак обліпихи, то можна приготувати щось на зразок домашнього йогурту. Необхідно розтерти цю ягоду з цукром, а потім змішати з ряжанкою або кефіром, в результаті вийде корисне і ароматні ласощі. Ви можете приготувати маляті і вітамінізоване масло для бутербродів - розтерту з цукром обліпиху збийте з розм`якшеним вершковим маслом.
