Пиріг з рибою
Відео: Сибірський пиріг з рибою
Риба - один з найулюбленіших продуктів людства протягом всієї його історії. Це й не дивно. Риба містить так корисний для дорослого і дитячого організму фосфор, кальцій, білок, риб`ячий жир, що запобігає розвитку рахіту в юному віці і легеневих захворювань в зрілому.
Сучасні діти розпещені кулінарними шедеврами і далеко не всі люблять рибні котлети для дітей, тому батькам доводиться вдосконалюватися в приготуванні звичних для їх чад продуктів.
Побалувати маленьких гурманів можна, якщо взяти листкове тісто пиріг з рибою з нього - просто казка. 
Пиріг з рибою рецепт може бути найрізноманітнішим. Ідеально підходять всі сорти риби, свіжа зелень, болгарський перець, суміш запашних трав, сік лайма чи лимона, апельсина, грейпфрута, базилік, цибулю, картоплю, рис, помідори. В кінцевому підсумку все залежить від смаку і відсутність алергічних реакцій на ті чи інші інгредієнти.
Можна сказати що листковий пиріг з рибою - Один з найпростіших і нескладних в приготуванні страв. Для цього знадобиться півкіло дріжджового тіста, яке можна набути в будь-якому супермаркеті, 200-300 г філе риби, 2-3 цибулини, селера, пучок петрушки і кропу, одне куряче яйце, 2 ложки оливкової олії, половина лимона.
Ретельно розкачайте пласт листкового тіста і поставте в тепле місце. У цей час візьміть глибоку миску, в неї наріжте смужками філе риби, нарубати півкільцями ріпчасту цибулю, дрібно покришите селера, зелень, залийте все оливковою олією, підсолити, залийте соком лимона і перемішайте.
Через 15 хвилин знову розкачайте тісто, викладіть на нього вміст миски, з тіста сформуйте конверт. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте запікати пиріг на 35-40 хвилин.
Аналогічний в приготуванні пиріг з рибою і рисом. Начинка з рису в пироги должена бути напівсира, в якості додаткового інгредієнта підійде вершкове масло, бо рис дієтичний продукт, або ж можна використовувати жирні сорти риби - скумбрію, сьомгу, форель.
