Правильне харчування в дитячому садку
Батьки, віддаючи своє чадо в дитячий заклад, обов`язково повинні взяти до уваги дотримання всіх правил і норм, що стосуються годування малюків.
Повернутися до змісту
Основні принципи
зміст
Раціон малюків повинен бути різноманітним
Одним з найважливіших принципів харчування дітей дошкільного віку є те, що воно повинно бути вкрай різноманітним за складом харчового раціону. Вимоги такі, що в щоденний раціон дітей повинні включатися основні групи продуктів: і м`ясо, і риба, і молоко, і молочні продукти, і яйця, і харчові жири, і фрукти, і овочі, і цукор, і крупи, і кондитерські вироби, і хліб, і інші продукти. Тільки так крихітка буде забезпечений усіма необхідними поживними речовинами. А ось виключення з раціону повністю будь-якої однієї групи продуктів або включення однієї з груп в надлишкових обсягах, може привести до серйозних порушень в стані здоров`я дітей.
Вимоги до дитячого харчування включають в себе необхідність правильного вибору продуктів для нього. Це найнеобхідніше умова, але воно не єдине. Ідеальне дитяче харчування - це коли все готові страви гарні, смачні, ароматні, приготовані з урахуванням смакових переваг дітей і їх здоров`я. З іншого боку, ще однією умовою є дотримання строгого режиму прийомів їжі. Правила дитячого харчування в дошкільних установах базуються на режимі: не менше чотирьох прийомів, тобто, сніданок, обід, полуденок і вечерю. Причому три прийоми їжі обов`язково повинні включати в себе гарячі страви.
Таким чином, у всіх дитячих установах, де малюки перебувають від трьох з половиною годин, обов`язково повинно бути організовано гаряче харчування, а також таку кількість прийомів їжі з певною періодичністю, щоб тривалість між окремими прийомами не була більш трьох з половиною - чотирьох годин. Коли інтервали становлять понад чотири години, у дітей починає знижуватися працездатність, відмовляється працювати пам`ять. Якщо ж прийоми їжі організовані занадто часто, то у малюків знижується апетит, отже, гірше засвоюються поживні речовини. На цих принципах повинен бути заснований облік харчування в дитячому садку незалежно від форми його власності.
Повернутися до змісту
Приблизний розрахунок харчування для дітей-дошкільнят
Розрахунок харчування в дитячому садку також ведеться за певними нормами. Орієнтовна маса порцій для дітей-дошкільнят різних продуктів вказана нижче в таблиці.
| Продукти, що входять до порцію | Орієнтовна маса порцій, г | |
| Для дітей від одного року до трьох років | Для дітей від трьох до шести років | |
| салати | 30-50 | 40-60 |
| Каші, овочеві страви | 150 | 180-200 |
| супи | 150-200 | 180-250 |
| Рибні, м`ясні, сирні, круп`яні, яєчні страви, ковбасні вироби порційні | 60-70 | 70-80 |
| гарніри | 85-150 | 100-200 |
| Напої (мл) | 150 | 180-200 |
| Свіжі фрукти | 50-100 | 100-150 |
| Цукрові, борошняні кондитерські вироби | 20 | 20 |
| Борошняні і булочні кулінарні вироби | 40-60 | 50-70 |
| Хліб (один шматочок) | 20 | 20 |
| Хліб пшеничний (день) | 70 | 110 |
| Хліб житній (день) | 30 | 60 |
Повернутися до змісту
Харчування дитини під час вступу до дитячого садка
Раціон при вступі до дитсадок повинен бути максимально наближений до домашнього
Якщо говорити про правильну організацію дитячого харчування в дошкільних установах, то необхідно зупиниться на особливостях годування дітей в цьому віці в момент адаптації, звикання до дитячого садка.
Батькам рекомендується перед тим, як малюк піде в садок, максимально наблизити домашній раціон до умов дитсадка, а також прищепити йому апетит до тих страв, які найчастіше готують в дитячих установах, якщо раніше йому будинку такі страви не давали.
Якщо батьки занадто опікуються малюка при їді, годують його з ложечки, то поступово перед садком потрібно давати йому можливість і вчити його їсти самостійно, щоб дитина не відчував дискомфорту в нових умовах дитячого саду.
Стереотипи харчування і звички крихти під час вступу до дитячого садка відразу міняти не можна, тому, якщо малюк перший час не вміє або не бажає їсти самостійно, вихователі повинні ставитися до цього з розумінням і годувати його індивідуально. Годувати дитину насильно також немає необхідності. Ставлення до дитячого садка і колективу може різко зіпсуватися, якщо дитину почнуть примушувати робити незрозумілі поки для нього речі, кричати на нього, а також примушувати їсти те, що він їсти зовсім не бажає. Будь-яка дитина - це індивідуальність, тому вихователі навіть в харчуванні повинні підходити до кожного особливо.
Часто дітки надходять в дитячі сади восени, коли існує серйозний ризик респіраторних захворювань. Тому знову надходять діти і хворіють часто. Слід обов`язково проводити в цей період додаткову вітамінізацію раціону харчування дітей шляхом включення додаткових продуктів або вітамінних комплексів за рекомендацією лікарів.
Важливість правильного та повноцінного раціону складно переоцінити. Це гойдається навіть дорослих, а вже з малюками, яким для правильного розвитку і росту організму необхідна величезна кількість різноманітних речовин, значення цього чинника зростає в рази. До того ж слід враховувати той факт, що діти дуже рухливі - в цьому вони дадуть фору навіть найактивнішим дорослим, для вироблення енергії дуже важливо постачати в їх організм збалансовану їжу. Ось чому при виборі дитячого саду батькам обов`язково слід звернути увагу на цей аспект.
