Користь сиру для дітей
Введення молочних продуктів в харчування дитини 1-1,5 років забезпечує повноцінний раціон крихти в період його активного росту і розвитку, в цьому питанні користь сиру відіграє особливу роль, тому що часто батьки забувають про цей продукт, акцентуючи увагу на молоці, кефірі, натуральному йогурті. Сир можна включити в меню вже після року, даючи дитині цей продукт маленькими шматочками. Потім можна буде запропонувати двухлетки бутерброд з маслом і сиром, а, коли дитина підросте, сир додається в інші страви.
У сирі міститься у великій кількості білок, який добре засвоюється дитячим організмом, є і кальцій, вітамін В2 і провітамін А. Раніше, ніж дитині виповниться 1 рік, не можна пропонувати сир, користь і шкода якого зосереджені саме в білку, і якщо для крихти від двох років білок приносить тільки користь, дає грунт для повноцінного зростання, то для дитини молодше року білок в такій кількості стане причиною розладу нирок і печінки. В організмі крихти засвоюються погано і тваринні жири, і солі.
При виробництві сиру використовується сичужний фермент, він може стати причиною порушення підшлункової залози малюків, тому двічі подумайте, перш ніж, вводити в раціон харчування дитини цей продукт, а можна попередньо заручитися консультацією фахівця.
Відео: Корова Зорька - Дитячі пісні - Розвиваючі мультфільми для дітей
Після 1 року в шлунку починають активніше вироблятися травні ферменти, зменшується і проникність стінок кишечника. Імунна система стає більш досконалою, зменшується ризик появи алергічної реакції на нові кисломолочні продукти.
Відео: Все про користь і шкоду сиру.
Якщо вибирати серед всієї сортів сиру, то перевагу варто віддавати негострим сирів і нежирним. Якщо розглядати сири цієї категорії, то варто виділити «Олтермані», жирність якого до 20%, «Пошехонський», «Маасдам», «Російський».
Не можна маленьким діткам пропонувати плавлені сири і копчені, адже в них міститься багато жирів і солей. Зараз багато матусь вважають за краще їсти сир з цвіллю, але дитині до 7-8 років його не можна пропонувати, бо його вживання підвищує ймовірність появи алергії.
Відео: СИР - КОРИСТЬ І ШКОДА / шкоду сиру для шкіри, корисні властивості сиру, чи корисно їсти сир,
Добова порція сиру для дитини до двох років - всього 5 грам. До трьох років її збільшують до 10 грам. Бажано давати дитині цей продукт на сніданок або обід, щоб організм встиг переварити білок, а саме в першу половину дня травні ферменти найбільш активні.
У перший час сир маленькими порціями можна додавати в пюре і супи, в омлети, а ось трьохлітка з задоволенням з`їсть бутерброд, для дошкільника ж можна приготувати макарони з сиром.
Відео: Сир з пліснявою користь і шкода. Як роблять сир з цвіллю
Молодим жінкам не можна забувати і про сир адигейський, користь якого прихована в його низькій калорійності, тому він незамінний в дієтичному харчуванні дорослих. Поряд з цим сир характеризується високим вмістом білка і кальцію
