Оладки з гарбуза
Наш найулюбленіший осінній овоч - гарбуз. Єдиний її мінус для нас - це розмір. Розрізана гарбуз займає багато місця в холодильнику, тому доводиться вигадувати безліч різних страв з гарбуза.
Відео: Шалене смачні оладки з гарбуза і яблук
У минулому році я розповідала про наших улюблених рецептах з гарбуза: Гарбуз, запечена з базиліком і часником і чуду з гарбуза.
Цієї осені ми відкрили для себе ніжний гарбузовий суп і оладки з гарбуза. Наша дочка всією душею полюбила ці оладки, і просить робити їй їх кожен день.
Рецепт оладок з гарбуза
Для оладок з гарбуза потрібно
- приблизно 400-500 грам гарбуза;
- 0,5 ст. кефіру;
- 1 яйце;
- 6-7 ложок борошна;
- сіль;
- масло рослинне.
Замість кефіру можна взяти будь-який кисломолочний продукт. Ми пробували з ряжанкою, Біфідок, і навіть зі звичайним молоком. Борошно я використовую цельнозерновую. З нею смачніше і корисніше.
Приготування оладок з гарбуза
Відео: Супер смачні ОЛАДЬИ з гарбуза! Рецепт від ОЛЕНИ
Гарбуз потерти на крупній тертці. Посолити. Додати яйце, кефір і борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Готове тісто викладати на розігріту сковороду ложкою і обсмажувати з двох сторін.
Якщо в процесі приготування тісто стає рідким я додаю ще пару ложок борошна. Краса цього рецепта в тому, що можна самим варіювати всі інгредієнти. Наприклад, ми любимо оладки ніжніше, а наша дочка - більш щільні. Тому для неї я готую оладки в самому кінці, додавши в залишки тіста ще ложечку борошна.
Подавати оладки можна з медом або ягодою!
Відео: Оладки з гарбуза пишні смачні легко і просто
Смачного!
