Дієта при діабеті
Цукровий діабет - захворювання, що характеризується високим вмістом глюкози в крові. Хвороба супроводжується спрагою, втратою ваги, частим сечовипусканням, швидкою стомлюваністю, підвищеною сприйнятливістю до інфекцій і проблемами із зором.
Харчування хворих на діабет має бути сплановано лікарем-дієтологом. Залежно від типу діабету, ваги людини і фізичної активності, фахівець складе дієту, враховуючи і індивідуальні переваги пацієнта.
До сімдесятих років минулого століття хворим на діабет лікарі радили їсти їжу з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів. З тих пір думка змінилася. Було встановлено, що жирна їжа посилює проблеми з серцем, яким особливо схильні хворі на діабет. Сучасні фахівці-дієтологи радять вживати більше складних вуглеводів і клітковини, а жирів і цукру - менше.
Така дієта усуває симптоми, які виникають при незбалансованому харчуванні у інсулінозалежних діабетиків, і зменшити ризик гіпоглікемії, що вражають інсуліннезалежний людей. Також дієта складається з метою профілактики ускладнень, таких як зорові порушення, серцеві проблеми і ниркова недостатність. Дієта повинна враховувати і дитячі особливості при даному захворюванні і складатися відповідно до потреб зростаючого організму.
Жінки повинні бути в курсі наслідків розвивається цукрового діабету на тлі вагітності. Такий діабет, як правило, проходить через 5-6 тижнів після пологів, але у деяких жінок існує ризик захворіти в наступні роки на інсуліннезалежний діабет.
Правила харчування хворих на діабет.
- Харчуватися потрібно регулярно. Частота і кількість їжі залежить від індивідуальних особливостей.
- Вживайте їжу, багату клітковиною з високим вмістом крохмалю: житній хліб, квасолю, сочевицю, горох. Така їжа викликає лише невелике підвищення цукру в крові, оскільки клітковина сповільнює процес всмоктування глюкози.
- Не вживайте солодкі напої. Зведіть до мінімуму солодкі кондитерські вироби і шоколад.
- Для отримання вітамінів їжте більше овочів і фруктів. Солодкі фрукти (виноград, манго) не можна вживати у великих кількостях, оскільки вони можуть підвищити рівень глюкози в крові.
- Сир, яйця і м`ясо повинні бути в меню щодня.
- Обмежте споживання жирів.
- Мінімізуйте вживання солі, надлишок якої може підвищити артеріальний тиск.
- Зведіть до мінімуму споживання алкоголю.
- Використовуйте штучні замінники цукру.
