Топінамбур для дітей

Його нерідко називають земляною грушею. На жаль, останнім часом про нього зовсім забули. А адже топінамбур містить чимало мінералів і вітамінів.

Відео: Ресторанне блюдо із земляної груші - суфле з топінамбура! - Все буде добре. Випуск 701 від 09.11.15

Ймовірно, його смак здасться малюкові дивним, незвичайним. Однак його не потрібно пропонувати в натуральному вигляді. Ви можете знайти чимало рецептів салатів, куди можна додати топінамбур. До того ж, страви, що містять земляну грушу, зрозумілі і прості. Їх можна створити дуже швидко.

Як давати топінамбур дитині

Скажімо, салат з огірка, моркви і земляний груші є відмінним гарніром до омлету або картопляного пюре. Для його створення треба приготувати овочі. Огірки слід порізати соломкою, а топінамбур і моркву натерти на тертці. Все це потрібно заправити рослинним маслом і трохи посолити.

Відео: Рецепти: Тельное, смажене в сметані. Пюре з топінамбура. сметанний пиріг

Можна використовувати і сиропи з топінамбура. У продажу доступні сиропи Томба і топінамба. У його склад входять бульби топінамбура, вода і свіжовичавлений лимонний сік. Цей продукт не має вираженого аромату, легко розчиняється у воді. За смаком нагадує дуже молодий ріденький квітковий мед, насиченого бурштинового кольору.

Щодо корисних властивостей топінамбура можна сказати, що в ньому є достатня кількість макроелементів (магній, кальцій, калій, натрій, хлор, фосфор), мікроелементів (бор, марганець, алюміній, кобальт), а також вітамінів В9, В6, В1, А, РР, Е, С. Крім того, земляна груша вважається низькокалорійний продуктом. Так що її можна вживати дітям, які мають надлишкову вагу.

Якщо є бажання, можна зробити топінамбур фрі. Головне, не бійтеся експериментувати!