Чи можна дітям баклажани?
Відео: Смажені Баклажани. Як Пожарить Баклажани. Смачно і Просто.
Перед тим, як відповісти на питання: «Чи можна давати дитині баклажан?»Варто розглянути користь цього овоча. Одне з найбільших переваг баклажанів є їх низька калорійність і вміст невеликої кількості вуглеводів. Це дозволяє віднести цей продукт до дієтичних.
Також баклажан має дуже збалансований вміст мікроелементів, клітковину, органічні кислоти і пектинові вещества.Все вищеперелічені речовини забезпечують хорошу роботу нирок, травної та серцево-судинної системи.
Відео: Тіматі feat. Рекорд Оркестр - Баклажан (Лада Седан)
При цьому, володіючи рядом переваг, баклажани можуть бути і шкідливими для організму. Адже крім вітамінів і мінеральних компонентів, вони містить 
ще й отруйна речовина - соланін.
Багато соланіну знаходиться в перезрілих плодах, тому їх краще не вживати в їжу.
В крайньому випадку, перезрілі баклажани повинні піддаватися термічній обробці.
Оскільки соланін представляє якусь небезпеку для дитячого шлунка, то про те, чи можна давати дитині баклажани варто задуматися. Дієтологи і педіатри настійно рекомендують вводити баклажан в харчування дитині 3 роки і старше.
Якщо перезрілі баклажан шкідливий для здоров`я, то, як тоді потрібно їх вибирати, щоб вони приносили користь і мали гарні смакові якості?
Найкраще вибирати злегка недоспевшіе плоди. У них мало насіння і дуже тоненька шкірка. Перед приготуванням баклажани слід очистити і вимочити в воді, щоб стекла гіркота.
Дітям можна готувати найрізноманітніші страви з баклажанів: овочеве рагу з баклажанами, фаршировані баклажани, смажені баклажани і т.д.
Сподіваємося, ми відповіли на питання: «Чи можна дітям баклажани?».
