Про біологічно-активні добавки

Структура харчування населення Росії має значні дефекти, а харчової статус - відхилення від формули збалансованого харчування - так показали епідеміологічні дослідження Інституту харчування РАМН. В першу чергу це стосується споживання населенням мікронутрієнтів - Вітамінів, мінеральних речовин, мікроелементів, недостатньо насичених жирних кислот, великої кількості органічних сполук рослинного походження, які імеюют важливе значення для регуляції процесу обміну речовин в організмі і функцій окремих органів і систем.

Під загрозою опиняються захисні системи організму, що призводить до ризику розвитку букета захворювань і швидкого старіння. Сильно страждають при цьому системи антиоксидантного захисту, що мають важливе значення для запобігання ушкоджень, які можуть бути викликані чужорідними для організму речовинами (радіонуклідами, важкими металами, пестицидами та іншими). Постійний дефіцит вітамінів С, А, Е, бета-каротину, мінеральних елементів не може не впливати на захисний потенціал організму.

Дуже складним виявляється досягнення корекції структури харчування населення тільки збільшенням обсягу виробництва і розширенням асортименту продовольчих товарів. Як показує клінічна практика і результати наукових досліджень, доступність продуктів харчування і забезпеченість людей мікронутрієнтів їжі - речі, взаємно пов`язані. Найбільш швидким і науково обгрунтованим шляхом вирішення цієї проблеми є застосування в практиці харчування біологічно активних добавок до їжі (БАД).

БАД вдають із себе ...

... природні (або ідентичні природним) біологічно активні речовини, одержувані з рослинного, тваринного або мінеральної сировини, а також шляхом хімічного або мікробіологічного синтезу. БАД можуть включатися до складу продуктів харчування або напоїв, тим самим збагачуючи їх незамінними харчовими речовинами (наприклад, високоцінними в біологічному відношенні білками або окремими амінокислотами і їх комплексами, ненасиченими і поліненасиченими жирними кислотами, харчовими волокнами, вітамінами, мінеральними речовинами і мікроелементами), а також деякими регуляторами фізіологічних функцій органів і систем організму (органічні кислоти, кофеїн), або можуть використовуватися самостійно в різних технологічних (наприклад, лікарських) формах (екстракти, таблетки, бальзами, сиропи).



Умовно біологічно активні добавки до їжі можна розділити на нутрицевтики і парафармацевтики.

Нутріцевтики - Це незамінні харчові речовини або їх близькі попередники: бета-каротин і інші каротиноїди, поліненасичені жирні кислоти, деякі мікроелементи (селен, залізо, фтор), макроелементи (кальцій, магній), окремі амінокислоти і їхні комплекси. Використання нутрицевтиків дозволяє людині швидко ліквідувати дефіцит харчових речовин і в рази підвищити опірність організму до дії несприятливих чинників навколишнього середовища. Цю групу БАД можна зарахувати до їжі.



Парафармацевітікі - Зазвичай містять так звані натуропродукти. До цієї ж категорії можуть бути віднесені і БАД, способствуютщіе зменшення загальної енергетичної цінності раціону або регулюють апетит людини. Цю групу добавок можна зарахувати до парафармацевтические продуктам. Сьогодні вони знайшли застосування для профілактики і допоміжного лікування великої кількості хвороб.

Реальна допомога БАД

Дефіцит в харчуванні білка, вітамінів, мінеральних солей призводить до того, що захисні сили людського організму знижуються по відношенню до шкідливих факторів навколишнього середовища. Це призводить до збільшення захворюваності серед населення, падає тривалість життя, підвищується смертність. Додаткове постачання організму білком, вітамінами, мінеральними речовинами та іншими важливими компонентами натуральної здорової їжі є дуже надійним профілактичним засобом. Саме з цієї причини дуже важливо всім категоріям населення (дорослим, дітям, хворим, здоровим) приймати ті БАД, що відносяться до поливитаминно-мінеральним комплексам.

Як вибрати БАД?

Цю проблему краще вирішити з лікарем. Але важливо пам`ятати, що ці комплекси випускаються спеціально для чоловіків, жінок, дітей або літніх людей, для профілактики конкретних видів захворювань, для тих, хто має контакт з шкідливими речовинами або відчуває на собі вплив радіаційних факторів. Особливо важливо приймати антиоксидантні комплекси, що знижують ризик розвитку захворювань, які пов`язані з впливом на людину шкідливих хімічних речовин або радіаційних факторів. В першу чергу це комплексні препарати, які містять вітаміни А, Е, С, бета-каротин, селен, кальцій. Для вагітних і годуючих жінок особливо важливі комплекси, які містять фолієву кислоту, кальцій, залізо.

Не можна забувати, що біологічно активні добавки до їжі - це не ліки. Вони не мають терапевтичний ефект, ними не можна користуватися самостійно з лікувальною метою. БАД можуть виконувати роль допоміжних засобів при лікуванні більшості захворювань, а часто просто незамінні, як вітаміни, так і мінеральні елементи. В якості профілактичних засобів БАД просто необхідні, але приймати їх потрібно досить довго і обов`язково регулярно.