Що спільного у пальмового масла і грудного молока?
Відео: Пальмова олія в дитячих молочних сумішах
Найкращим харчуванням для новонароджених дітей є материнське молоко. Воно створено природою і містить необхідні компоненти для їх правильного розвитку і росту. Педіатри рекомендують мамам усіма силами зберігати грудне вигодовування якомога довше.
Але, іноді буває так, що годувати малюка жінка не може. Наприклад, коли вона змушена приймати сильнодіючі лікарські препарати, несумісні з грудним вигодовуванням. У цьому випадку дитину переводять на спеціалізовані суміші, які можуть замінити молоко матері.
Відео: Як перевірити якість МОЛОКА визначити в домашніх умовах натуральне чи ні. домашнє молоко
Вибір їх в сучасних магазинах і аптеках величезний. Суміші адаптовані, антірефлюксние, безлактозние, гіпоалергенні і т. Д. Але, показником високої якості будь-який з них прийнято вважати наявність такого компонента, як пальмова олія. Спробуємо розібратися, чи дійсно це відповідає істині.
Що являє собою ця речовина?
Це натуральний продукт рослинного походження. Отримують його з плодів олійної пальми, що виростає в Азії. Заборони на його використання немає ні в одній країні світу. Пальмова олія відповідає харчовим стандартам ФАО і ВООЗ.
Відео: Пальмова олія в дитячих сумішах.
Які аргументи висувають противники його використання?
1 Температура плавлення пальмового масла вище, ніж температура людського тіла - 39 ° C. Нібито тому воно не може повноцінно перетравлюватися і засвоюватися. Але, потрібно розуміти, що процес травлення передбачає не плавлення речовини, а розщеплення його шлунковими ферментами. З цим організм дитини справляється.
| Масло | Коефіцієнт засвоюваності,% |
|---|---|
| соєва олія | 98.8 |
| кукурудзяна олія | 98.3 * |
| бавовняна олія | 97.0 |
| Кокосова олія | 96.5 * |
| пальмовий олеїн | 96.4 |
| Пальмова олія | 95.8 |
| пальмовий стеарин | 94.2 |
| молочний жир | 90.7 * |
2 Пальмітинова кислота зв`язується в кишечнику з вільним Ca, утворюючи нерозчинний з`єднання. Так порушується всмоктування цього мікроелемента. Він виводиться з калом, провокуючи твердий стілець і запори. Це дійсно так, але виробники придумали спосіб вирішення цієї проблеми. Для цього використовується не речовина в чистому вигляді, а витяжка, що містить жирні кислоти - пальмітинову і олеїн, які не пов`язують Ca. Про наявність саме її в суміші свідчить напис «модифіковане пальмова олія».
3 Пальмова олія збільшує рівень холестерину в крові. Ніякими офіційними дослідженнями цей факт підтверджений не був.
Пальмова олія - цінне джерело вітамінів, жирних кислот, що дозволяє склад суміші максимально наблизити до складу грудного молока. Воно завжди краще коров`ячого молока, білок якого важко засвоюється дітьми і часто викликає алергічні реакції. Але якщо порівнювати суміш, яка містить пальмову олію і грудне молоко, вибір завжди варто робити на користь останнього.
Для тих мам, які все ж вирішили, що ця речовина не повинно бути в раціоні їх дитини, пропонується великий асортимент сумішей, що не містять пальмову олію.
