Пюре для дітей на зиму. Правила заготівлі
Пюре для дітей на зиму можна приготувати з різних фруктів, які в достатку присутні влітку і в садах, і на ринках. Це і яблука, і груші, з яких найчастіше готують перший дитячий прикорм, і персики, і абрикоси, і сливи, які можна спробувати дитині у віці 10-12 місяців. Хтось із матусь готує прикорм з авокадо, бананів, манго та інших екзотичних фруктів.
Відео: Як заморозити кабачки для прикорму дитині і дитячого харчування на зиму / how to freeze zucchini
Вибираючи плоди, щоб приготувати пюре для дітей на зиму, треба віддавати перевагу тим, які рідко викликають алергічні реакції, перш за все, це груша і яблуко, також абрикоси, нектарини і персики.
Відео: Пюре з гарбуза - заготівля на зиму
готувати пюре для дітей на зиму дуже просто: спочатку фрукти треба запекти в духовці або ж відварити до м`якості, після відокремити м`якоть від шкірки, видалити насіння (це в разі, якщо ви в цілому вигляді його запікали) або ж просто розім`яти, якщо ви шматочки відварювали в невеликій кількості рідини. Коли маса у вас готова, треба розібратися в особливостях її консервування, адже заготовити треба так, щоб воно надійно зберігалося і не пропало. Обов`язково треба стерилізувати банки і кришечки, потім тільки розкладати по банках продукт, і знову стерилізувати.
Яблучне пюре на зиму - найпростіший і популярний рецепт, по-перше, тому що цих плодів завжди багато в період збору врожаю, їх вартість невелика, тому продукт по кишені навіть малозабезпеченим сім`ям, а всі дітки із задоволенням їдять це кисло-солодка страва, та й воно найпростіше в приготуванні.
Яблучка спочатку треба очистити, насіння вирізати, після нарізати часточками. Їх викласти в емальовану каструлю, влити трохи води і тушкувати десь п`ять хвилин до м`якості. Залишити їх остигати, потім протерти через сито, найчастіше використовують для пюрірованія блендер, адже зараз цей прилад є на кухні в кожної модної господині. Масу знову вилити в каструльку і довести до кипіння, помішуючи, потім налити в стерилізовані ємності і закупорити.
Щоб приготувати морквяно-яблучне пюре, найкраще брати кислі сорти яблук, і якщо ви готуєте страву для дитини дошкільного віку і старше, то до інгредієнтів можна додати цукор, різні прянощі (наприклад, корицю, ванілін), зрозуміло, робити це заборонено, якщо в подальшому продукт буде використовуватися для прикорму немовляті.
Грушеве пюре для грудничка - солодко і смачно, і готувати його легко. Груші треба очистити, вирізати серцевину з насінням і перегородками. Варити в невеликій кількості води в емальованій каструлі. Коли фрукт стане м`яким, збити блендером до однорідної маси і знову закип`ятити. Іноді в цей продукт додають трохи лимонної кислоти, вона прибирає нудотний смак солодкої груші.
Відео: Пюре з Злив на Зиму для Дітей та Дорослих! БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ!
Якщо малюк вже розкуштував інші види фруктового прикорму, то грушевий масу можна змішати з більш кислими, наприклад, яблучної або сливової.
Відео: Пюре з гарбуза і яблук на зиму
Також готується і сливове, і персикове пюре, для крихти воно завжди тільки монокомпонентні, а для більш старших діток можна змішувати декілька фруктів в одній банці. Так, гарбуз чудово поєднується з яблуком, а щоб доповнити смак, можна додати цедру апельсина або лимона, солодощі додати сахарком.
