Миколайчики для дітей
Медові пряники Миколайчики
Так ласкаво у нас на Україні називають пряники Миколайчики, які печуть для дітей на День Святого Миколая.
Відео: Миколайчики для дітей Чернігова | Телеканал Новий Чернігів
Справжні Миколайчики печуть у формі зірочок - саме такі пряники сам Святий Миколай разом зі своїми помічниками ангелами пече всю ніч, щоб пригостити всіх діток на планеті! А ми їм допоможемо - теж напечём миколайчиків. І не тільки для своїх діток, а для їхніх друзів, для однокласників, сусідів, для всіх-всіх! Давайте пригощати дітей і робити добрі справи! І не тільки в День Миколая, а й завжди.
Є різні рецепти медових пряників, ми в минулому році пекли ось з цього:
Відео: Машинки мультфільм - Машинки для дітей. МАШИНКИ АВТОПРОМ. Подарунки на Миколайчика
Рецепт миколайчиків:
Розтопити на маленькому вогні в каструльці 1 столову ложку меду, 2/3 склянки цукру (стакан = 200 г) і 50 г вершкового масла.
У миску з 2 склянками борошна додати 1 яйце, 1 столову ложку соняшникової олії, 2 столові ложки сметани, вилити медову суміш з каструльки, покласти 1 чайну ложку харчової соди (без верху і без грудок), погасити соду оцтом і замісити м`яке тісто. Якщо борошна мало, можна підсипати ще з півсклянки, додаючи поступово, щоб не переборщити. Поставимо тісто на 1 годину в холодильник.
Потім розкачати тісто завтовшки півсантиметра на стіл, посипати борошном, і виріжемо зірочки. Розкладемо на деку, змащеному рослинним маслом, і випікаємо при 220С приблизно 10-12 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
Відео: Микола Тищенко поділиться рецептом «миколайчиків» - Все буде добре - 18.12.2014 - Все буде добре
Готові миколайчики можна розписати білою цукровою глазур`ю (розтерти ложкою півсклянки цукрової пудри з 2-3 столовими ложками лимонного соку). Ця глазур хороша тим, що просто готується, не містить сирих яєчних білків, нею легко малювати (з харчового пакетика зі зрізаним куточком), і виглядає на пряниках дуже красиво.
