Дитяче сирне печиво сердечка
Смачні валентинки для діток і дорослих
Відео: Дитяче сирне печиво
Давайте порадуємо наших улюблених ласунів, і маленьких, і дорослих, в День Валентина смачними валентинками - печеньки у формі сердечок!
Дитяче сирне печиво Серденька готується просто, виходить смачним, симпатичним, і багато - вистачить, щоб пригостити всіх, кого ви любите! 
І домашніх, і друзів.
Рецепт я знайшла давно-давно в журналі «Трамвай», був такий класний дитячий журнал в 90-х роках. З тих пір на День Валентина ми печемо печиво сердечка. Іноді я беру інший рецепт, пісочного печива, але для діток краще приготувати саме це - сирне. Тому що воно більш дієтичне, легке і корисне - відмінний спосіб згодувати вередник сир в непомітному і смачне вигляді :)
Складові:
- 1 пачка сиру = 200г
- 1 пачка вершкового масла = 200г
- 2,5 склянки борошна (склянка 200г = 130 г борошна, всього 325 г);
- 1-2 столових ложки цукру в тісто і 3-4 для посипання;
- чайної ложечки харчової соди;
- 0,5 столової ложки лимонного соку або 9% столового оцту.
Як спекти дитяче печиво з сиром:
Беремо магазинний якісний сир, класне вершкове масло (ні в якому разі не спред або маргарин, ми адже для діток готуємо!).
Розминаємо сир виделкою з додаванням чуточки цукру.
Додаємо в миску розм`якшене масло.
Висипаємо туди ж борошно (можна просіяти для більшої ніжності), додаємо соду і гасимо лимонним соком (або оцтом).
Замішуємо сирне тісто.
Відео: Як зробити дитяче сирне печиво вдома
Трохи притрусивши стіл борошном, розгортаємо тісто завтовшки від 0,5 до 1 см, в залежності від товщини вийде більшу або меншу кількість печенек, відповідно і час випікання буде менше або більше.
Посипаємо розкачане тісто цукром і злегка прокатуємо качалкою, щоб втиснути цукор в тісто. Тому що якщо посипати кожну печеньку окремо на деку, то частина цукру потрапляє повз, а частина обсипається.
Вирізаємо печиво формочкою у вигляді сердечка. Обрізки тіста знову скочується в грудку і розгортаємо, і знову вирізаємо, поки використовуємо все тісто.
Застеляємо деко кондитерським пергаментом і розкладаємо на ньому печиво.
Випікаємо при 180С до рожево-золотистого кольору. Печиво повинне залишатися м`яким і ніжним, не треба його засушувати.
Готове печиво зсипати з листа на тарілку, чекаємо, поки воно трохи охолоне, і сідаємо всі разом пити чай!
