Мальтодекстрин в дитячому харчуванні
Відео: Етикетки дитячого харчування Частина 1
При виборі дитячого харчування покупець часто стикається з таким маловідомим назвою, як мальтодекстрин, який входить до складу дитячих сумішей, пюре і каш. Багато мам перестраховуються, бояться купувати харчування з цим маловідомим компонентом. Але так чи страшний цей елемент? Чи може він завдати шкоди здоров`ю малюка? Яку роль відіграє мальтодекстрин в дитячому харчуванні?
Хочеться відразу сказати, що даний компонент цілком безпечний. У харчовій промисловості він замінює роль звичайного крохмалю або патоки, і надає сумішам і каш необхідну густоту. Мальтодекстрин є органічною речовиною, за складом дуже схожим на глюкозу, має солодкуватий смак, а отже цукор, при його наявності в продукті, додавати не потрібно.
Переваги використання мальтодекстрина в дитячому харчуванні
У продукції, до складу якої входить мальтодекстрин є деякі переваги перед тією, в якій використовується звичайний крохмаль:
- Мальтодекстрин краще засвоюється організмом дитиною. Слід зазначити, що дорослий організм теж добре сприймає і засвоює даний компонент;
- Завдяки солодкуватий смак дозволяє не додавати цукор взагалі або додавати його в менших кількостях;
- Мальтодекстрин не викликає алергії;
- Компонент не розщеплюється шлунковим соком. Його дія схожа на роботу харчових волокон, які покращують моторику шлункового тракту, виводять токсини і шлаки, позбавляють від закрепів;
- Завдяки довгому процесу розщеплення організм дитини надовго забезпечується глюкозою, в яку перетворюється мальтодекстрин після розщеплення;
- Мальтодекстрин сприяє збільшенню кількості корисних бактерій в кишечнику дитини, що допомагає в боротьбі з дисбактеріозом;
- Харчування, до складу якого входить компонент, можна застосовувати в харчуванні дітей вже першого року життя.
Відео: Суміш НАН 3
Недоліки використання мальтодекстрин в дитячому харчуванні
У деяких випадках мальтодекстрин може бути протипоказаний для використання його в харчуванні дитини.
Відео: У вашому холодильнику повно бактерій! Розповідає Зіна Руденко.
Даний продукт отримують з трьох видів джерел - картоплі, кукурудзи чи пшениці. Отже дітям, які страждають глютеновой хворобою, давати продукцію, що містить мальтодекстрин, отриманий з пшениці, небезпечно. Картопляний і кукурудзяний продукт глютену не містять, тому їх вживати можна. У деяких країнах використовувати пшеничний мальтодекстрин взагалі заборонено, а от азіатські країни, вибираючи дешевшу сировину, дуже часто використовують його в своєму виробництві. Про наявність в продукції мальтодекстрина виробник зобов`язаний вказувати на етикетці.
Також краще не вживати даний продукт дітям і дорослим, що страждають на цукровий діабет через те, що мальтодекстрин містить цукор і сприяє виробленню інсуліну.
Відео: Види протеїну для набору маси
Потрібно відзначити, що компонент входить не тільки до складу дитячого харчування, а й багатьох косметичних засобів, спортивного харчування, кондитерських виробів, медикаментів і навіть в текстильній промисловості.
З усього вищесказаного можна зробити висновок, що мальтодекстрин, як компонент, що входить до складу дитячого харчування, є досить потрібним і корисним елементом. При покупці продуктів, до складу яких входить мальтодекстрин, за здоров`я можна не побоюватися, шкоди він точно не принесе, а от користь буде дійсно відчутна. Таким чином, мальтодекстрин в дитячому харчуванні відіграє важливу роль, допомагаючи процесу травлення, покращуючи моторику шлунку, насичуючи глюкозою організм малюка і, що важливо, не викликаючи при цьому алергії.
