Кекси для дітей «паровозики»
Як прикрасити кекси для дітей
Пити чай з кексами стає набагато цікавіше, якщо вони - ту-ту! - Приїдуть прямо в рот! А вони можуть. Тому як у нас не прості кекси для дітей, а кекси паровозики!
Спекти такі цікаві кексики нескладно, особливо при наявності силіконової форми у вигляді локомотива і вагонів. Щоб не сумніватися, чи шкідлива силіконова форма, купуйте продукцію хорошої фірми, наприклад Silikomart (Італія). Якісна форма при згинанні не стає білою на зламі, має спокійний (а не яскравий кислотний) колір. І, звичайно, піч в ній ми будемо час від часу. До речі, якщо у Вас немає форми, можна спекти прямокутний корж, нарізати на шматочки-вагони, які потім полити розтопленим молочним шоколадом або домашньої глазур`ю і оформити, «навантаживши» ягодами або іншими корисними солодощами.
Складові:
- 3 яйця-
- 200 г цукру (трохи менше 1 склянки) -
- 6-7 столових ложок сметани-
- 0,5 чайної ложки соди-
- 0,5 столової ложки уксуса-
- 0,5 пачки вершкового масла (100г) -
- Борошно - щоб тісто вийшло трохи густіше ніж на оладки, приблизно 1,5 - 2 склянки.
- За смаком і бажанням - ягоди, сухофрукти, цукати. Можна робити такі кекси з родзинками, журавлиною, смородиною, шматочками персиків або бананів, шоколадною крихтою або какао.
Для прикрас:
- Цукрові олівці.
Чим хороший цей рецепт - простотою і універсальністю. Вам не знадобиться кухонна техніка зразок електронних ваг і міксера. Ложка, миска і формочки для кексів, причому необов`язково паровозики. Метелики, сердечка або один великий кекс - діємо в злагоді з кухонним арсеналом і вашим настроєм.
Яйця і цукор перемішуємо ложкою.
Додаємо сметану.
У сметану висипаємо соду, гасимо оцтом і перемішуємо.
Масло ріжемо шматочками, розтоплюємо на плиті або в мікрохвильовій печі і виливаємо розтоплене масло в тісто.
Тепер просіюємо борошно, поступово, перемішуючи і поглядаючи на консистенцію. Коли тісто стане як густа сметана - досить.
Можна додати в тісто ягоди, ми поклали журавлину!
Викладаємо тісто в формочки, наповнюючи їх трохи не доверху, тому що кекси будуть підходити і можуть «втекти». На приблизно. Силіконову форму краще відразу, перед тим, як наповнювати, поставити на деко, так як вона гнучка і переносити форму з тестом не дуже зручно.
Випікаємо 30-35 хвилин приблизно при 200 ° С. Кексики підійдуть, зарумянятся, а упевнитися в їх готовності допоможе дерев`яна паличка. Спробуйте нею кекс в найвищому місці: якщо тісто не залишається на паличці, значить, кекси готові.
Даємо їм трохи охолонути і акуратно виймаємо з формочок. Силіконову форму можна навіть навиворіт вивернути, що дуже зручно при добуванні випічки.
Коли вагончики охолонуть, зріжемо трохи низ (або верх?) - Так, щоб вони стали стійкими, і розфарбуємо цукровими олівцями. Такі олівці можна знайти у великих супермаркетах перед Великоднем. Хоча можна і просто так з`їсти!
Ту-ту! Поїхали !!! 
